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微论坛 › 北美吃货 › 昨晚的凉皮失败了。。。不过又尝试了一次不知道会咋样 ...

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[凉菜] 昨晚的凉皮失败了。。。不过又尝试了一次不知道会咋样

张糊糊同学

78491254

Rank: 11

电梯直达

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楼主

发表于 2014-5-1 15:46:55 | 只看该作者回帖奖励

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昨晚热的十分想吃凉皮，然后Google一下就开始做，有妹子说要沉淀一晚最好，然后早上起来做的时候发现还是好黏。。。
我现在又重新试了一边，不知道会不会好点
晚上演讲完事回来就做！
期待这次效果。。。

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MELODY美乐迪

Rank: 16

沙发

发表于 2014-5-1 16:31:42 | 只看该作者

饿。。。。

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张糊糊同学

78491254

Rank: 11

板凳

楼主| 发表于 2014-5-1 16:34:05 | 只看该作者

MELODY美乐迪发表于 2014-5-1 16:31
饿。。。。

再忍忍，这次应该差不多的

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卷毛哒哒

Rank: 15

地板

发表于 2014-5-1 17:39:14 | 只看该作者

我就做了一次还可以你洗好面就放冰箱里沉淀一晚上第二天把上面的倒掉

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Lily的狂想曲

Rank: 11

5^#

发表于 2014-5-1 18:11:11 | 只看该作者

我也做过，感觉面皮不劲道，很容易破，不知道为什么

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

6^#

发表于 2014-5-1 18:31:58 | 只看该作者

不是沉淀几个小时就好了嘛

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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Diop

Rank: 11

7^#

发表于 2014-5-1 20:06:14 | 只看该作者

蒸的时候也要注意，最好密闭的蒸锅中，蒸到面皮气泡才是正好

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张糊糊同学

78491254

Rank: 11

8^#

楼主| 发表于 2014-5-1 20:13:08 | 只看该作者

Diop 发表于 2014-5-1 20:06
蒸的时候也要注意，最好密闭的蒸锅中，蒸到面皮气泡才是正好

可是根本鼓不起来，不知道为什么特别黏···

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喵吼吼吼

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

9^#

发表于 2014-5-1 20:39:24 | 只看该作者

上层的水劲量都倒掉。。

[img]http://img.dealmoonbbs.com/data/at

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

10^#

发表于 2014-5-2 06:33:27 | 只看该作者

这玩意太高深

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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