大盘鸡的正宗做法 - 丝绸之路上不可多得的美味

taoye99 · 发表于 2023-6-24 17:17:42

本帖最后由 taoye99 于 2023-6-24 17:20 编辑

注意事项：1. 炒糖色的时候要一直盯着，出现微微黄颜色的时候就马上把鸡块放进去，如果等到变成棕色那么就很容易糊
2. 青椒、红椒和紫洋葱在关火之后再放入，保持半生的状态
原材料：
三黄鸡 1只
盐 1茶匙
料酒 2茶匙
白糖 1/4杯
油 1/4杯
青椒半个
红椒半个
紫洋葱半个
花椒 5g
八角 1个
桂皮 5g
干辣椒 20g
大葱 50g
姜片 50g
大蒜 50g
郫县豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙
水 1杯
土豆 300g
https://youtu.be/KC_HQc2JBLw

wpan · 发表于 2024-5-2 17:15:12

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wpan · 发表于 2024-5-2 17:14:58

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gaoqiqi · 发表于 2023-6-28 09:06:03

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小宝 · 发表于 2023-6-28 09:02:35

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小宝 · 发表于 2023-6-28 01:28:28

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Karl26 · 发表于 2023-6-27 22:54:16

赞赞赞新疆大盘鸡北美分部哈哈
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小宝 · 发表于 2023-6-27 02:59:20

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小宝 · 发表于 2023-6-26 22:10:41

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小宝 · 发表于 2023-6-26 15:01:17

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小宝 · 发表于 2023-6-26 04:19:08

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小宝 · 发表于 2023-6-26 01:01:09

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小宝 · 发表于 2023-6-25 23:07:43

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小宝 · 发表于 2023-6-25 22:00:20

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gaoqiqi · 发表于 2023-6-25 16:02:53

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[热菜] 大盘鸡的正宗做法 - 丝绸之路上不可多得的美味

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