卤水鸭下巴，鸭翅，鸭掌和鸭舌

吃货一枚XR · 发表于 2021-6-7 18:44:41

你们想要教程的可以发给你，但是步骤非常麻烦！

这卤汁不用加清水，

一开始做原味，后来就开始发掘麻辣味！

过了一阵后，发现一发不可收拾的好味，最后就干脆把酱汁送了朋友

因为卤水底做好了，之后的很容易，，

但是有个挑战就是飞水后的鸭翅要拔毛，这个是累活！

我这个卤味在外面是吃不到的。。

这卤水做啥都可以。。

直接上图吧，都懒得再打字了。。

慢慢流口水

吃货一枚XR · 发表于 2021-6-7 18:48:09

飞完水后的鸭翅拔毛后，
把卤水加热后，关火
然后放进鸭翅舌掌下巴... etc

放在煲里一晚上，
如果要弹牙的，就可以马上吃。。。

要软的，再一次加热卤水，再泡12 小时后就可以吃用了。。

吃货一枚XR · 发表于 2021-6-8 23:05:26

尤尤酱发表于 2021-6-8 06:50
楼主可以开店了

其实有好多朋友叫我开店，网店之类的，
做到头皮发麻了，我都不想做了。。

吃货一枚XR · 发表于 2021-6-8 23:06:10

Jayco 发表于 2021-6-8 05:19
教程呢？

嗯，待会发，
我想你看了后，你会直接放弃做的

吃货一枚XR · 发表于 2021-6-8 23:07:17

Leila923 发表于 2021-6-8 17:43
买不到鸭下巴鸭舌头…

不是啊，很多地方有卖，
烧腊店的要看他/她卖不卖你而已。。
或者去唐人街或唐人超市了肯定有的

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