求问为啥每次戚风蛋糕都塌陷呢

oxiaokang · 发表于 2020-11-11 11:01:05

如果配比和做的过程都没问题，估计就是烤箱的事，我家之前住的地方烤箱只有上火，或者下火，没有上下火同开，也没有循环风，次次都失败
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oxiaokang · 发表于 2020-11-11 17:09:09

GGGGGirl 发表于 2020-11-11 11:30
对对对我家那种嵌入式烤箱只有下火没有循环风也是没摸准烤箱的脾气 ...

估计咱们这种垃圾烤箱，烤戚风的成功率不高
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oxiaokang · 发表于 2020-11-11 17:46:32

jorya717313 发表于 2020-11-11 17:32
请教一下，那个循环风的作用是什么呢

可以让整个烤箱的温度都均衡，食材受热均匀
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oxiaokang · 发表于 2020-11-12 09:08:07

jorya717313 发表于 2020-11-11 20:40
我家烤箱好像就是只有上火没有下火，有那个循环风的功能，但是我不知道怎么用，也就是说，如果一般考40分钟 ...

应该是，没有循环风，又不是上下火都有的烤箱，一般要烤的时间长
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