不会抹面怎么破

只看大图 · 发表于 2020-11-9 11:57:43

用两天做了个裱花蛋糕，发现蛋糕抹面是我做裱花的一个绊脚石，摸了三次还是不会，有点想放弃的节奏。奶油打发出来是滑溜溜的，但是经我长时间在蛋糕上来回折腾都变粗糙了。求大神指教抹面技巧
来自: iPhone客户端

lynn_177 · 发表于 2020-11-9 12:35:18

匿名 *发表于 2020-11-9 13:37:41* · 发表于 2020-11-9 13:37:41

你是纯动物奶油吗，打发过后抹完面，剩下的加点稀奶油再抹一遍就没这么粗糙了~
来自: iPhone客户端

nia_nia · 发表于 2020-11-9 18:34:39

澄长每一天 · 发表于 2020-11-9 18:56:41

这样效果挺好的了
来自: iPhone客户端

匿名 *发表于 2020-11-10 10:46:16* · 发表于 2020-11-10 10:46:16

比我做的强一百倍了
来自: iPhone客户端

sunow · 发表于 2020-11-10 11:58:55

看样子好像过度打发了
来自: iPhone客户端

红尘炼心 · 发表于 2020-11-10 12:35:53

我也不会很粗糙表面
来自: iPhone客户端

GGGGGirl · 发表于 2020-11-11 01:21:17

请问楼主蛋糕胚怎么烤

每次我做的都塌不然就感觉没熟
来自: iPhone客户端

北美微论坛