非常下饭的虎皮卤蛋：红烧虎皮鸡蛋

卖火柴去旅游 · 发表于 2020-3-30 23:46:51

前言：迎合疫情需要，在食材的限制下，出一个非常下饭的菜式：虎皮卤蛋（家常菜第七集）鸡蛋做成虎皮状，再用红烧的方法去做卤煮，无敌好吃～喜欢这个菜式的朋友请帮我点个赞哦！谢谢，祝大家平安健康。
材料：

（3-6人份）

鸡蛋：6个

姜片：3

葱：1

红葱头：40克

八角：1个

指天椒干：1

食用油：20毫升煎鸡蛋用

熟白芝麻：适量

葱花：适量

米醋：几滴（煮鸡蛋用）

蚝油：25克

酱油：20毫升

老抽：5毫升

糖色材料：

Caramel Soy Sauce

白糖：50克

水：20毫升

加入热水：400毫升

做法：1，冷水大火煮鸡蛋14分钟，在煮的过程中加入几滴白醋。鸡蛋煮好后放在冰水里冷却。掰开，用纸巾吸干表面水分，最后用牙签插鸡蛋表面。

2，做糖色。将水和白糖融合，中火加热融合糖，当糖转至琥珀色后，加入热水，关火备用

3，葱切成葱花，姜切片，红葱切片备用

4，热锅热油，加入鸡蛋，煎制金黄颜色虎皮表面后，加入酱油混合物，加入水和香料。大火烧沸腾后，盖上锅盖转中火焖煮30分钟

5，30分钟后盛出来，撒上芝麻和葱花即可食用。

更加具体的做法请点击这个美食视频链接：https://youtu.be/ICvZEVA3mTE

或关注我：Youtube频道：Owen Kitchen

祝大家有个愉快的一周

我们下期再见～

低调的漂亮 · 发表于 2020-3-31 06:50:11

这个我可以。哈哈
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lynn1986 · 发表于 2020-3-31 06:50:55

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lynn1986 · 发表于 2020-3-31 06:51:33

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angie321 · 发表于 2020-3-31 11:52:30

这个好像很好吃的样子，赞
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11880 · 发表于 2020-3-31 11:55:34

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Eric777 · 发表于 2020-3-31 12:21:38

Niceee
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卖火柴去旅游 · 发表于 2020-3-31 12:37:06

低调的漂亮发表于 2020-3-31 06:50
这个我可以。哈哈

哈哈～我觉得你做的会很好吃！
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莫黎莫离 · 发表于 2020-3-31 15:06:00

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Celesital · 发表于 2020-3-31 15:53:39

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Celesital · 发表于 2020-3-31 15:54:00

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红尘炼心 · 发表于 2020-3-31 15:54:48

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sandychow215 · 发表于 2020-3-31 16:13:46

Nice nice
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无糖饼干 · 发表于 2020-3-31 16:25:18

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Tinashen0923 · 发表于 2020-3-31 16:54:19

赞赞赞呀呀呀
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