前言：有些时候想吃个很多肉的炒饭？ Hmmmm， 这个牛柳粒炒饭或许适合你～视频里用到的牛柳部位不用费时费工特别腌制。适合简炊的吃货们！
材料介绍（2人份）Ingredients list （For Two People） 牛柳：9 安士（255克） Strip steak：9oz 洋葱：30克 Yellow Onion：30g 隔夜米饭：400克 Overnight Rice：400g 泡菜：50克（切碎） KImchi：50g chopped
葱花：适量 Green onion：as need 紫菜丝：适量 Shredded seaweed：as need 鸡蛋：1个 Egg：1 黄油：1小块（15克） Unsalted Butter：1tbsp 花生油或菜油：25毫升 Vegetable Oil：25ml 海盐和黑胡椒：适量 Salt and black pepper：as need
炒饭酱材料：（Fry rice Sauce） 是拉差辣椒酱：30克 Sriracha：30g 香油：5毫升 Sesame oil：5ml 酱油：10毫升 Soy Sauce：10ml 味淋（日式甜酒）：20毫升 Japanese Mirin ：20ml 烤过白芝麻：2克 Roast Sesame：2g
做法：1，提前一晚把米饭做好，放凉后放进冰箱存储。 隔夜饭更利于这道菜的完美演绎。 2，先提前用海盐和黑胡椒将西冷牛排腌制10分钟，然后切成牛柳粒 3，洋葱切丁，葱切葱花，泡菜切成碎，将炒饭酱材料混合好备用 4，煎一个太阳蛋，然后另起一锅，热油把牛柳炒至7分熟，盛出来备用 5，炒完牛柳的锅不用洗，直接再加适量的油，把米饭加进去炒，加适量盐，黑胡椒，泡菜碎，黄油，把黄油炒至融化后，加入牛柳炒均匀，最后撒上从即可装在碗里。 6，米饭装在碗里后，用汤匙压实，倒扣在碟子上，然后撒上紫菜丝和烤芝麻即可享用。
我们下期再见～ 祝你有个愉快的一天。 | 
发表于 2020-3-2 10:04:47
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