[空气炸锅]烤鸡腿+芦笋+薯条

箫月

圣诞节后的新宠-空气炸锅，做饭开始越来越懒，但是味道还是很不错的。
烤鸡腿--
鸡腿 数根
生抽
老抽
盐
花椒粉
蚝油
辣椒粉
橄榄油
蜂蜜
糖
料酒

芦笋
土豆--
橄榄油

1. 在鸡腿上稍微切几刀，然后把所有调料一起倒在鸡腿上，开始给鸡腿按摩。按摩个两三分钟就行。放入冰箱，腌两个小时。当然最好能过夜，更入味。



2. 鸡腿腌制好了，直接放入空气炸锅。我家的这款空气炸锅可以放几层食物，所以就上层放鸡腿，下层放芦笋。芦笋只是洗过，什么调料也没放。有鸡腿流下来的酱汁足以。华氏度370度，30分钟。到15分钟的时候暂停，给鸡腿翻个面。



3. 这时候处理土豆。土豆切条，因为我们喜欢吃比较大的薯条，所以切的比较大。放入凉水中，浸泡20分钟。目的是除去里面的淀粉，让薯条更脆。



4. 将薯条放在厨房纸上吸水，一定要滤干水分，否则薯条会软啪啪的。将薯条放入食品袋，加两勺橄榄油。喜欢吃咸的朋友可以再加点盐。上下摇晃袋子，使油和盐均匀撒在薯条上。
5. 将薯条放入炸篮，开启空气炸锅。400华氏度，15分钟。这款空气炸锅可以自己旋转炸篮，炸的还算均匀。


6. 最后一步就是开吃。



这是第一次做，感觉鸡腿应该放在炸锅的中间一层，而不是最上层，稍微有点烤焦了。但是味道非常好。上面虽有的温度和时间都是根据空气炸锅上default，感觉还不错。


这款空气炸锅长成这样

箫月

懒惰的蜜蜂 发表于 2019-1-7 14:38
请问那款空气炸锅？

Black Farberware Oven 6-Quart Digital XL Air Fryer Bake Grill Toast Fry
刚刚在帖子上传了这款炸锅的照片

箫月

水果君 发表于 2019-1-7 21:06
和烤箱差别很大吗

感觉还是有区别的吧。空气炸锅体积小，不需要预热， 需要的时间比较少。做出来的东西口感不太一样，烤箱是保留食物的油脂，空气炸锅主要是将表面烤得比较焦脆。

箫月

匿名者 发表于 2019-1-8 04:45
同问，和烤箱什么区别呀？

感觉还是有区别的吧。空气炸锅体积小，不需要预热， 需要的时间比较少。做出来的东西口感不太一样，烤箱是保留食物的油脂，空气炸锅主要是将表面烤得比较焦脆。

箫月

Titania 发表于 2019-1-8 08:57
请问多少钱？你那里找到good deal? 清洗容易嗎？

多少钱我还真不知道，我老公在黑色星期五买的，据说deal很好，但他不肯告诉我。非常容易清洗，都是不粘的材质，每次用完就直接扔到洗碗机里了。

箫月

草莓酱的团子 发表于 2019-1-8 12:17
好棒呀 请问清洗容易吗 下面可以垫锡纸吗

很容易清洗的。可以垫锡纸。