论空气炸锅的重要性（2）

cesar1cesar · 发表于 2019-1-4 07:23:40

本帖最后由 cesar1cesar 于 2019-1-5 11:44 编辑

每天一定会用。
我非常喜欢看YouTube —cookingwithdoug 他的空气炸锅食谱非常好用

三大勺菱粉一个鸡蛋清一小包盐焗鸡粉一勺蠔油两勺大蒜粉一勺蜂蜜三瓶盖料酒，放一起调成糊（酱油要少放炸出来容易黑焦。不要当场挂湿粉。可以前一两天调面糊，放鸡翅翻均匀腌一天，就直接拿来炸。真心健康做猪排鱼排鸡排还有鸡翅。请见我另帖有原料实图 http://www.moonbbs.com/thread-3418829-1-1.html 论空气炸锅重要性

鸡翅正面6分钟反面6分钟 400度温度，千万不能用刀割看熟没熟，汁水全跑了，做不到外脆里嫩了。记得腌鸡翅时用牙签或西餐叉在翅根部不停扎洞方便入味和快速流出血水容易熟

如果想要更脆挂完面糊裹上面包糠。（清洗麻烦）

薯条：新鲜土豆用空气炸锅炸的。首先土豆品种找白色薄皮的小土豆，切0.5厘米的丝，完之后放水里浸个两分钟洗去些淀粉，用厨房纸吸干，融化带盐味的黄油放碗里并洒少许黑胡椒，与土豆丝拌好再放空气炸锅

任何要过油的菜我都先空气炸锅六七分钟，比如茄子

我的空气炸锅不是菲利甫的，菲利甫有空气炸锅食谱app.我主要还是担心菲利甫铁丝网太难清理

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