好用的chopper

婷婷1988

前段时间在论坛种草了一个便宜的chopper，收到后立马做了猪肉丸，超级好吃啊，一大锅全家都吃完了，又新鲜又Q弹。再附上最近做的pancake，油酥饼干和鸡蛋小饼干

菜谱是用的下厨房上的一个菜谱
材料：猪键子肉500克，盐12克，糖20克，鸡精5克，木薯粉5克，水120克，胡椒粉1克。食用油20克。
做法：猪肉切小块，放料理机打碎。尽量打碎，多打几遍。肉靡加盐、糖、鸡精搅打，打匀后加薯粉，水分三次加入。每次打到水吃进肉里再加一次。全部打匀加胡椒粉，打好最后打食用油打匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏二个小时。坐一锅水烧到水冒鱼眼泡，离火。把冷藏的肉靡用筷子再搅顺滑。左手挤肉丸，右手用一匙子把挤出的丸子刮到温水锅里。把全部丸子挤好，重新把锅放到火上，先中大火加热到水温80度。转小火盖盖闷5分钟。关火，把丸子捞出放凉水里过凉。正好可以洗去浮沫。等凉透，把丸子分装保鲜袋，冷冻。这可以随吃随取。汆丸子的汤烧开，撇浮沫。可以煮丸子汤，可以下面条。

















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浅笑若水 发表于 2018-12-20 10:20
楼主，这个弄肉末会不会卡坏机器呀。之前买的烧坏了。

我是分了三次打的肉，不要一次打很多，卡的话说明肉放得有点多
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ez6027 发表于 2018-12-20 18:46
楼主 麻烦 想咨询下 这个可以用来处理蔬菜吗 会不会把菜打成泥。。。
每次想到要切很多菜 就很头疼（个人喜 ...

如果是想要碎的菜用在包饺子的是可以的，打一遍就好，这个肉泥是我打了好多遍才真正成为泥状，要是只打一遍的话还是会碎碎的但是有颗粒状
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m2ting 发表于 2018-12-21 07:05
我也是88年的婷婷

哇哇
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统统桑 发表于 2018-12-21 07:38
咦多谢安利 忽然发现家里有一个全新的 一直以为是blender赶紧翻出来用

猪肉丸牛肉丸鱼丸虾丸都走起来，做好之后煮熟冻冰箱里，吃火锅的时候下简直了
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chen1123 发表于 2018-12-21 08:22
剛剛下單

还有glass bowl的，早知道就买这个了

婷婷1988

匿名者 发表于 2018-12-21 08:23
可以切蔬菜吧 切很小塊的蔬菜 是不是也可以？

是可以的，把蔬菜切成大块的然后打一次就行了

婷婷1988

猫头鹰在睡觉 发表于 2018-12-21 09:27
请问肉是买那种？是一整块放吗？还是先切块？谢谢啊

先把一整块切块，把切好块的放进去

婷婷1988

没天理2046 发表于 2018-12-21 09:16
求猪肉丸子食谱，我做的总是感觉不够嫩滑

我是用的下厨房上的一个菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/102130664/