【早餐合集】 浓浓的圣诞风

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圣诞节快到了，最近的早餐主题大都是圣诞相关

1.  Reindeer 巧克力蛋糕卷
主体就是小四卷的方子。切成块之后，把它立起来，开始装饰。
中间有水果夹心，鹿角是pretzel饼干，其实鹿角下面应该用巧克力的 犯懒，直接用了奶油。
鼻子是万圣节要糖的MM豆，眼睛是巧克力融化了之后画的。头顶一顶草莓圣诞帽



2. 今天早上的早餐。
小朋友一直吵着要吃peanut butter, 所以就给他做了个棕色版的圣诞树。
全麦吐司切成三角形，装饰是cereal+蔓越莓干。tree top是奶油（正好蛋糕卷剩下了一些奶油），也可以用cheese刻成五角星。
旁边两个是厚蛋烧。
最近新发现了一个小tips来做厚蛋烧，我这个方子是两个蛋的。衡量的单位是半个蛋壳。牛奶是放两个单位（也就是两个的半个蛋壳），糖是快一个单位，一点点盐。搅拌均匀之后，就可以开始做了~
这个造型还可以用很多别的东西做，比如菠菜汁做的crepe, 华夫饼之类的。



3. Santa蛋糕卷
主题依旧是小四卷。完美的应该是用抹茶来做。可惜我家的抹茶用完了。
以前觉得红配绿不好看，现在觉得这个配色很符合holiday的感觉~
旁边的水果是香蕉+草莓做的一个candy crane
santa的眼睛是巧克力，帽子和鼻子是草莓~ 其他是用的裱花嘴挤的奶油

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ericet 发表于 2018-12-8 15:08
太厉害了！我简直是后妈

又不是每天都这么做
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jjwxc 发表于 2018-12-8 19:55
我就是一年让我做一次这样的也做不出来

可能因为我也太喜欢吃蛋糕了 有一部分是自己吃的
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lei-Jingle 发表于 2018-12-8 21:33
我一看图片 就猜是你发的 点进来一看果然 巧手妈妈

哈哈哈哈哈 盘子估计都认识了
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rosalind 发表于 2018-12-8 22:50
又一次被楼主惊艳到了，你怎么可以如此优秀
话说巧克力卷是自己做的吗？求方子 ...

这是我觉得比较好使的一个方子。 不用低粉，all purpose就可以，如果没有玉米粉也可以不要，改成等量面粉。巧克力的话，就把玉米粉改成等量巧克力粉（或者少一些，比如7g可可粉+3g面粉）

打蛋白先低速，慢慢的加速度。 烤箱380时候15-20分钟（每个烤箱不一样，估计这个得自己多试几次）


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monala 发表于 2018-12-9 21:18
心灵手巧啊！
请问奶油一次不会打这么少，剩下的都是大人解决的哇？

我只打了200g的奶油呀。。。就剩下了一点点，后面做几个草莓santa就吃完了。
我做的是4蛋的蛋糕卷，所以200g奶油并不多。