进冬了，更要有好气色

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每年从冬至开始，就进入了传统的“数九”，从这往后的三九二十七天里，天气越来越寒冷。
冬季是万物闭藏的季节，同时也是进补的季节，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，在三九天，进补应该以温补为主，帮助人体积蓄能量。
所谓的温补，我在这个季节就会做二次阿胶糕，又好吃又方便食用












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Maggie0621 发表于 2018-11-25 09:48
自己做啊？厉害

很容易的，就是熬胶很费时间
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钱宝宝 发表于 2018-11-26 07:33
哇好厉害啊，我买了好几盒过冬补气和泡茶喝，请问怎么鉴别好的阿胶糕呢，和阿胶糕要怎么吃法呢？ ...

这是之前回国带回来的，我都是去药材公司选东阿牌的，其它的牌子价格便宜些
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chloekkbb 发表于 2018-11-26 01:27
有手工阿胶糕卖的

自己做的比较放心，阿胶料又足，核桃芝麻杏仁都烤过，自己做可以糖减量，挺好吃，
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yunita9999 发表于 2018-11-25 23:51
厲害！
可以分享一下食譜嗎？

有的，很简单的。最重要是阿胶用黄酒泡24小时，放冰糖小火煮到挂旗，再依次放核桃、杏仁、红枣、枸杞搅拌，最后放芝麻，不然会很难拌


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yunita9999 发表于 2018-11-25 23:51
厲害！
可以分享一下食譜嗎？

在“下厨房”找的，挺容易的
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檸檬黃檸檬酸 发表于 2018-11-25 14:29
阿胶不知道哪里买到真的

我是回国一定去药材公司买东阿牌
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puma2013 发表于 2018-11-25 19:31
厉害！感觉火候很难控制。

不能着急，小火熬到挂旗很重要
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桂花土豆 发表于 2018-11-25 20:27
LA今年又干又热 是不是不适合吃这些啊

因为有籽麻核桃等混合一起，一天就吃二三片没问题的
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