不用到餐馆吃了

熊熊咩

料超足的水煮鱼片和虾滑酿辣椒，超好吃的再也不用到外面吃了
P.S. 弄辣椒一定要戴一次性手套，手被辣得不行



来自: iPhone客户端

熊熊咩

毛小二喝可乐 发表于 2018-6-11 22:15
昨天也做了虾滑辣椒，好巧啊！

成网红了辣椒有没有辣手呀？我忘记戴一次性手套来弄辣椒，手被辣得不行了
来自: iPhone客户端

熊熊咩

做梦的懒人 发表于 2018-6-11 21:28
那个 我尝试自己做了肉酿虎皮青椒 结果有点儿悲剧

虎皮椒可能不好酿，我用墨西哥辣椒的
来自: iPhone客户端

熊熊咩

ladynana 发表于 2018-6-12 08:31
第一道求教程

其实非常简单，用水煮鱼的调味包，我是买白家的水煮鱼调料包，味道很正宗。里面有腌鱼包，干辣椒粉和底料。我因为怕活鱼片有骨头所以用的是龙利柳，切块用腌鱼包，料酒，胡椒，淀粉腌制鱼片。然后切好你喜欢的配料，我是金针菇，大白菜，红薯粉，油豆腐，魔芋，芽菜都放进去了反正跟火锅一样喜欢什么放什么。这些都切好了，鱼片大约腌制20-30分钟，就可以起油锅放蒜爆出香味，加水和底料，再放入配料，配料有8成熟了就放鱼片，同时剁好蒜泥。现在就可以用小锅热油，将蒜泥和干辣椒粉放在煮好的水煮鱼锅上面浇上热油，大工告成。友情提示，白家的还挺辣的，我觉得他家的调料包起码可以做3磅鱼片（我是做2磅所有调料都全下了，觉得有点太辣了），不是很能吃辣的，可以所有东西都放一半，自己试味慢慢添加

熊熊咩

毛小二喝可乐 发表于 2018-6-12 09:29
买的辣椒没有这么辣，所以还好

我吃起来也不觉得辣不过手就被辣到了

熊熊咩

恋物的学渣 发表于 2018-6-12 09:48
真能干！

谢谢夸奖，其实都很简单，水煮鱼真的全靠调料包