长周末的两顿猪肉餐~

最恨下雨天

将近一个月没有正经的做顿饭了，巧巧的赶上了四天的长周末，这要是不犒赏一下自己的肚子，怎么对得起我这140斤的肉肉~



想到就去做~去超市买了一大盒猪排肉，又买了一些在夏威夷被称作（AHI）的金枪鱼肉，吃货的周日开始了~
首先是午餐，把买来的鱼肉切成条，腌好（个人喜欢偏甜口~），然后撒上辣椒粉，热锅热油，开始煎~
好了之后切成小块，撒上香菜~

我个人不是特别喜欢吃生鱼，所以煎的时间会久一点，免得鱼肉中间还是红色，但如果有喜欢那一口的，那正反随便煎一下也就OK了。
然后是猪肉，趁着还没解冻，切片，再切丝（手好冰~），切姜丝放上盐料酒生抽胡椒粉，腌一下备用。等待期间把青椒洋葱胡罗卜切好。
热锅，下肉，炒至变色，盛出。借着锅底油下各色配菜，加盐炒至断生（也可以微波两分钟再下锅，更快熟~），再下肉，加老抽，最后再勾芡~

天地良心，两个青椒，一个洋葱，一根胡罗卜和三片左右猪肉，居然超出这么一大盘……平时餐馆吃的时候到底被宰了多少刀啊……


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饭后的水果，不用说，自然是西瓜~荔枝虽然也下来了，可毕竟还是有点贵啊……


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一转眼就到了晚餐时间，说好了吃一天那就是要吃一天，拿出之前腌制好的猪排（锤过，然后加盐胡椒粉），过一下蛋汁，裹面包屑，热锅热油，开炸~正反面几分钟就好，然后修饰一下（我必须承认，我真不擅长这个……）


生菜切丝，浇上这个鬼（一般日料店里生菜沙拉就是用这个芝麻酱拌的）




再配上一碗冲调的味增汤~



有朋友可能注意到了，没错，还有一碗老干妈拌西瓜皮~


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说好的一大盒猪肉，最后还剩了不少，全部切丝掩着，等待我有空再料理~

祝大家周末愉快~

最恨下雨天

wanglovwang 发表于 2018-5-27 23:58
请问生菜沙拉酱哪里可以买得到呢？

岛上的costco有，mistuwa也有
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最恨下雨天

趁还有牙齿微笑 发表于 2018-5-28 11:11
芝麻酱，味道真的很棒，减肥都靠它

而且味道也好～
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最恨下雨天

starcat 发表于 2018-5-28 11:22
厨艺很赞

版主过奖了～
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最恨下雨天

yingying妈 发表于 2018-5-28 23:01
请问那个芝麻酱哪里买的？吃日本料理最喜欢那个生菜沙拉了

我在costco买的，但是亲测不是每家店都有…不过大多数日本超市都有
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