10分钟快速催熟牛油果

熊熊咩

喜欢吃牛油果，特别是早上加酸奶或者弄沙拉吃。不过不是非常会挑，有些买的时候按下去已经有点软的是可以立刻吃但又怕不能放得久。买还有点硬的，有时候要比较久才熟才能吃，我又等不了。特别我通常都是去costco买一袋的，不能随便我挑软硬合适的。
不知道小仙女们有没有这个烦恼 反正这令我头疼。今天刚好在公司弄沙拉，就有一个我对半切后发现很费劲才能掰开（正好处于图里3的阶段），都切了不能又不吃吧，等明天可能都变坏了，毕竟一接触空气很快氧化变黑的，而且我饿


好不容易掰开了，使尽力气都很难肉和皮分离，真的崩溃了。幸亏旁边的老外同事看到了，就告诉我一个快速使牛油果变软的方法。就是用锡纸包着然后放进烤箱里烤10分钟（看本身硬的程度，我那个其实也到3了，所以我只烤了大约7，8分钟），果然真的变得软软的，非常creamy的状态，而且颜色还是漂亮的绿色 终于可以开吃了很感动。这个方法真的是刚刚才知道，太笨了，不合格的吃货。她说如果没有烤箱，用纸巾包着放进微波炉也可以，不过没有烤箱好。还有她说如果我是在家能等的话可以和米放在一起等1,2天，或者和香蕉，苹果一起放进纸袋密封起来。
下面付上选牛油果的小技巧：

拧下果蒂，如果是新鲜绿色，就是刚好成熟；

浅浅黄颜色，建议将果蒂放回；

呈褐色，则属于有点过熟啦

当然软硬程度是最好判断牛油果是否成熟的，单看颜色和果蒂不能100%准确

熊熊咩

Miss小贝壳 发表于 2018-4-25 12:22
多谢楼主分享！

不用客气，不是只有我一个人不知道就好了

熊熊咩

kimberlylin 发表于 2018-4-25 13:28
我买了1-2的，开了一颗硬的要死，打成奶昔都是渣渣

我懂你，我也试过，真的最起码都要到3才能勉强吃呀

熊熊咩

小桃子Tina 发表于 2018-4-25 13:38
我都是通过捏一捏判断熟不熟的

是呀，捏捏有点软就熟了，这个是最准确的方法。不过有时候急着用，而且一袋的不能让我挑都熟的

熊熊咩

wawa2018 发表于 2018-4-25 15:19
请问烤箱温度怎么设定？

200F左右
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熊熊咩

猪大侠 发表于 2018-4-25 18:58
挑牛油果是世界难题哈哈哈

是呀，知道我不是一个人就好了，哈哈，又怕太熟黑黑的不能放久，生又吃不了
来自: iPhone客户端

熊熊咩

娜塔莉 发表于 2018-4-26 01:21
切開包還是直接包錫紙烤？

直接整个用锡纸包着放进去烤箱
来自: iPhone客户端

熊熊咩

某较漂亮的女子 发表于 2018-4-26 06:11
多少度？

200F

熊熊咩

ruth80605 发表于 2018-4-26 10:01
口感對了 那吃得到熟了會有的香味嗎？？

香味基本没有差，还是牛油果淡淡的香气

熊熊咩

jlde妹妹仔 发表于 2018-4-26 08:00
锡纸好像好像不能放进微波炉吧

锡纸是放进烤箱的。微波炉的话用纸巾包一包就好了

熊熊咩

mike2016sj 发表于 2018-4-26 10:58
看外皮 黑了就差不多了

我这个是外皮已经有深墨绿色，有点黑黑的所以以为熟了，怎么知道里面嫩得很，费了我好大的劲

熊熊咩

墩墩儿US飘 发表于 2018-4-26 11:29
问一下烤箱温度选多少啊？

200F左右就可以了