火锅肉买哪个部位？

加州小妞

买了个切片机，但是肉没买对
去costco买了个羊腿肉，但是切完之后中间竟然有类似筋的东西，涮出来很硬，口感不好。打算去卖整只羊的肉店去买，于是问题来了，用来涮火锅最好吃的是羊的哪个部位呀？谢谢


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加州小妞

桔梗的秘密 发表于 2017-12-19 17:53
我买的就是costco的去骨羊腿肉挺好的呀，不过要冻一下再用切片机，不然肉片切不好 ...

不是切的问题。是肉买的不对。横切面很像牛腱肉那种，就是有筋
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加州小妞

PHOENIXTX 发表于 2017-12-19 18:16
羊肩肉

平时外面买的火锅肉片就是羊肩肉是吧
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加州小妞

桔梗的秘密 发表于 2017-12-19 19:14
奇怪了，我买的没有啊，就是瘦肉带一点肥肉，没有筋，不过我每次都挑最小的买 ...

我以前买过一次用来烤羊肉串，也没有你这次买的就有。估计是赶上了
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加州小妞

PHOENIXTX 发表于 2017-12-19 19:13
对喔 羊肩肉最嫩

非常感谢
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加州小妞

biubiubiu666 发表于 2017-12-19 20:06
内蒙人表示costco的羊腿肉实在是太柴了，真心没法涮羊肉吃，每次吃都心累。我老公的刨羊肉片技术炉火纯青， ...

我找到一家阿富汗超市，整只羊每个部分都卖
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加州小妞

biubiubiu666 发表于 2017-12-19 23:00
求位置！想自己炖羊骨头想疯了！

这家。我买过羊杂，还不错


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加州小妞

匿名者 发表于 2017-12-19 23:08
团购就有羊肩肉

We ee还是 grub mar ket?
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加州小妞

左三圈右三圈 发表于 2017-12-20 22:57
请问楼主买的切片机是哪个牌子哪一款呀？好用不？求推荐

这个。还不错，不过我没用过别的牌子，所以也没法比较


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