本帖最后由 tiffanitiffani 于 2017-10-5 20:15 编辑
进了十月以后黄澄澄的南瓜们霸占了超市好多货架，非常有过节的气氛，价格也是异常美好。我也抱了一个小号的回家，烤了一顿蜂蜜和草莓酱口味的南瓜，非常简单，整个过程大概40-45分钟，也不需要油。 后面还有一个炒着吃孢子甘蓝的方法，可能有些亲不太熟悉这个小包菜，其实很好做，也很好吃的。 下面就开始吧~ 烤南瓜配料： 南瓜随意 蜂蜜随意 果酱随意 芝麻、瓜子等随意 1. 南瓜切块、切片随意，要切小一点，容易熟。摆盘好看的话还是切片好一点，但是我懒啊。另外，我一般是不去皮的，我喜欢吃皮，如果你觉得皮太硬，也可以去掉皮的。 2. 南瓜平铺在烤盘里，然后加一层水在烤盘里，不要太多，但是基本上覆盖住烤盘底，然后盖上锡纸。 3. 烤箱预热到430F，把南瓜放进去，我这个大小的，中层烤20-30分钟就够了，拿出来基本上水都没有了，南瓜有一种蒸熟的感觉，但是没有那么水。 4. 烤南瓜的时候可以把芝麻、瓜子等你喜欢的小坚果炒香，一定要小火哦。 5. 把南瓜拿出来，关掉烤箱，去掉覆盖的锡纸，然后刷上蜂蜜或者果酱，喜欢刷多少就刷多少，然后撒上芝麻。 6. 南瓜重新放回烤箱，这次用上火烤，烤到表面有点焦了就可以了，大概15分钟，这个跟烤箱有很大关系，所以建议开着灯盯着它们烤。 7. 这样烤好的南瓜外面很香甜，里面又糯糯的，装盘开吃吧！ 等过两个星期再去买一个刻个南瓜灯，然后就又可以吃烤南瓜啦~
培根炒孢子甘蓝 1. 把孢子甘蓝洗净，如果需要的话去掉最外层，去根，对半切，放入沸水中焯水3分钟，水里加一点点盐和油有助于保持绿色，然后沥水。 2. 热锅少量底油，加蒜末和培根，小火炒香，培根要变透明、出油。 3. 加孢子甘蓝（和胡萝卜）下去炒，加生抽调味，装盘出锅。我这次沥水不够，出汤了，其实一般这个菜是没有汤的。
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发表于 2017-10-5 20:13:04
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