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达拉斯Miyabi Japanese Bistro一家精致的日料店! ...
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[德克萨斯美食]
达拉斯Miyabi Japanese Bistro一家精致的日料店!
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楼主
发表于 2017-7-20 10:00:50
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试吃员:
Yudia
体验商家:
Miyabi Japanese Bistro 12005 Dallas Pkwy Suite 300 Frisco, TX 75034
日本菜是一种令人记忆深刻的美食,独特的口感让人过嘴难忘。我虽谈不上是一名日本菜小迷妹,但无论过了多长时间,那三文鱼、海苔、牛油果、酱油鲜、芥末香… 总能准确的找到我的记忆脑回路,调动我的味蕾,令人蠢蠢欲动。
2017-7-20 09:54 上传
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Miyabi Japanese Bistro 是达拉斯新开的一家日本餐馆,听说食材是从日本进口的,大厨都是从纽约请过来的,而且还很有格调,于是我第一时间报名参加试吃。
Miyabi位于Frisco 的Legacy Dr 和Eldorado Pkwy的Plaza里,虽然有点偏,但离Plano华人区也不算特别远。
一进门,Miyab给人的第一印象是很暗,无论外面是艳阳高照还是风和日丽,店里都是一种夜晚神秘的调调。悠悠的灯光搭配轻柔的音乐,逼格满满。Miyabi的整体装修偏现代都市风,营造的氛围是那种,可以让你工作了一天后,来这里放松的吃点东西,喝杯小酒,忘却一天的疲乏。
Butterfly Kiss
Butterfly Kiss一上桌,档次立现。它由两部分组成。一边是三个三文鱼卷,一边是装在小碟里的小龙虾肉。精致的摆盘造型就像蝴蝶亲吻花朵一样优美。
2017-7-20 09:54 上传
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三文鱼色泽鲜艳,切割整齐,裹上清爽的黄瓜丝再用鱼籽予以点缀,一口一个相当舒服。另一边小龙虾肉搭配牛油果、点缀以酱汁和小菜,几种食材在口腔里相互融合,口感更佳丰富多层。
Red Snapper Carpaccio
Red Snapper Carpaccio 是一道热菜,切片的红鲷鱼片裹上面粉炸得恰到好处,再点缀上海草、酱汁,入口温热有料,鱼肉嫩而不面,美味精致。
2017-7-20 10:00 上传
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Sushi Dumping
Sushi Dumping 比较像美式中餐馆里的炸混沌,只不过里面包裹的不是猪肉而是三文鱼和辣吞拿鱼肉,味道不错,比较偏美式。
2017-7-20 09:54 上传
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Shrimp Tempura
Shrimp Tempura是日本餐厅里的一道最常见的菜,但是每次吃日餐的时候,我都忙着消灭刺身、寿司卷,反而忽略了这道经典美味。Miyabi家的炸虾味道比别家更为清冽,虾肉清透可见,油少而干爽。表面酥脆,里面鲜嫩,搭配炸西蓝花、南瓜和红薯,荤素相宜,着实美味。
2017-7-20 09:54 上传
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Coconut Shrimp
Coconut Shrimp 味道更重一些,也更甜腻。浓浓的椰子香味扑鼻而来,喜欢吃甜食的小伙伴们可以尝尝。
几道开胃菜,最喜欢的是Shrimp Tempura和Butterfly Kiss,唯一的缺点就是分量不多,人多场合允许的话,建议找服务员要一把刀,大家分享一下。另外,Butterfly Kiss是一道新品,暂时不在菜单上,如果你想尝尝,记得和服务员单点。
2017-7-20 09:54 上传
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Texas Roll
Texas Roll是Miyabi专门为德州创作的寿司卷,摆盘美得如同一件艺术品,每一个寿司卷上都搭配了一片德州特色——墨西哥小青椒,与碟头的青苹果雕花飞鸟相得益彰,碟尾还有一盏幽蓝色小灯,是由萝卜丝包裹小灯泡做成了,细节之处可见大厨之技艺和用心。
2017-7-20 09:54 上传
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德州卷外面包裹着一层厚厚的吞拿鱼、三文鱼、黄尾鱼等新鲜鱼肉,上面再浇上一缕缕微辣的酱汁,点缀上青椒,颜色鲜亮、主次分明。一口一个,随着牙齿和口腔的蠕动,你可以尝到那鱼肉外枯里嫩,是经过烤枪喷烤过的,微辣的芥末酱汁再加上牛油果的香甜在我嘴里散发开来,越嚼越香直到满溢整个口腔。品尝这道菜,一定要细嚼慢咽,因为一颗寿司上承载了丰富的食材和调料,咽太快恐怕会丢失了精彩。
Love for Two
Love for Two是一艘装满各种寿司和刺身的船,分量和种类都非常适合两人享用。船头是两颗烤鳗鱼寿司,船尾是一条Frisco Roll,船身分别相间摆满了三文鱼、吞拿鱼、红鲷鱼寿司,还有大块的三文鱼、吞拿鱼和黄尾鱼刺身,细心的你还会发现角落藏有蟹腿和蟹肉惊喜。PS: 船里面的寿司和刺身种类是可以自选的。
2017-7-20 09:54 上传
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三文鱼刺身湿润光滑有弹性,而且切得足够厚,一口一片扎实有劲,新鲜没话说。船尾的Frisco非常出彩,听名字你也许一斤猜到了这是大厨为Frisco而特别创作的寿司。成丝状的蟹肉裹着黄瓜、炸虾和奶油起司,外面还搭配了牛油果和芒果,微甜鲜嫩,在芥末酱油的反称之下,甜味奶香在汁酱中弥漫中悄悄袭来更显美妙。
2017-7-20 09:54 上传
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总体来说,Miyabi给我的感觉是环境讲究有格调,食物上乘重细节,每一道菜都是值得拍照发朋友圈的佳作,浪漫神秘的就餐氛围非常适合情侣约会或者正式晚餐宴请。如果你也喜欢日本菜,记得一定要来尝尝!
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