【妈妈的味道】快手版胡萝卜土豆炖牛肉

Rian2016 · 发表于 2017-5-4 19:42:37

我家娃爱吃肉，总要变着法子煮各式各样的肉类，今天就来一盘牛肉吧！
土豆炖牛肉是经典菜式了，因为孩子不爱吃胡萝卜，所以我加了胡萝卜试着让他吃。

1、准备材料：牛肉胡萝卜土豆葱头姜
牛肉切块泡在水里半小时，胡萝卜跟土豆滚刀切块，葱切段，姜切片。

2、热锅倒入油，放入葱段、姜片，（会吃辣的朋友可以放几个辣椒一起爆香）。

3、放入牛肉块，稍微翻炒到变色。

4、放入胡萝卜跟土豆一起炒。

5、加调料：生抽老抽糖少许料酒桂皮甘草
稍稍煮一下让肉可以入味。

6、加入水，没过食材就好。

7、然后全部倒入高压锅，前面说的快手就是用到高压锅，如果用一般锅炖煮需要一个半小时左右。

本不打算放辣椒因为孩子吃的，我又放了小半根进去。

大火上灶吨到锅出气，转小火焖半个小时。

8、高压锅可以打开后，加少许盐，（盐会让肉比较不容易熟烂，所以到这里才放盐）

上桌啦！很入味，很酥烂！

孩子吃了一大半突然叫“辣辣”，哈哈，确实有点辣，为什么才半根那么辣，下回煮给他吃的不敢放了。今晚光盯着这盘，其他菜都不吃了，还好饭还吃的挺快。

大家没那么多时间的可以试试这个快速版，很下饭！汤汁煮多点下点面也很好吃噢！