新派粤菜蒸功夫试吃

吃货界的老司机

随着人们健康意识不断的增加，蒸菜成为了人们追捧的一种健康餐饮方式。对于蒸功夫耳闻已久，但是没有尝试过，感谢北美省钱快报给我的这次试吃机会，不但吃到了健康美味的食物，也跟老板学到了很多好的养生理念。
这家蒸功夫在法拉盛北方大道上，离缅街地铁站还是有一段距离，我们开车过去的，周边没有找到停车位，最后把车停在了大停车场走过去的。


餐厅的环境比较宽大敞亮。


品种丰富的调味台。


参观厨房的时候，拍了几张鱼缸里的海产品，游水虾和帝王蟹。








试吃正式开始了，首先介绍一下他家的美颜健体汤底。粤菜系以煲汤最为出名，看看这汤底就知道为什么叫美颜健体汤了。里面品种实在是太丰富了啊，乌鸡凤爪各种中药材，不但补而且美味。开吃之前先喝汤，这也是广东人的习惯，不得不说这真的是个好习惯，尤其是对女人来说。


他们家的这个锅可是不简单，专利产品，看吧，怎么烧都不烫手。


这汤好不好，有图有真相。


喝完汤，菜就开始蒸了，先是游水虾，蒸汽海鲜，真的一定要鲜。


东西蒸好了以后锅会自动鸣响提醒，这个时候就可以开动了。一开锅游水虾的鲜美香味扑鼻而来，为了体验其鲜美完全没有必要用酱料。


盲曹，肉质软嫩，味道鲜美，营养价值很高的一种非常受欢迎的鱼类。平时的吃法也是清蒸，这种吃法的好处就是能够最好的保持他的营养不被破坏，放在调料里蘸一下吃起来别有一番滋味。








下面我的最爱隆重登场了，爱吃生蚝的我经常被朋友吓唬说生蚝里寄生虫很多，小心长一肚子虫，清蒸不失为一种好的选择。扇贝就不用多介绍了，最鲜美莫过于它啊。


温哥华蟹，现在是吃螃蟹最好的季节，正是物美价廉的时候，蟹肉香甜，膏更是肥美。








对于蒸汽火锅来说，蒸龙虾似乎是必点。好吧，龙虾蒸好了以后光顾着吃都忘记拍一张出锅照了。





竹笙虾饺，这个推荐大家试一下，表皮清脆搭配鲜嫩的虾肉，很喜欢。





吃了那么多海鲜，赶紧来点蔬菜，这真的是第一次体验蔬菜蒸着的吃法啊。配着调好的汁料，也还不错哈。


田园走地鸡，作为压轴大戏，尽管肚子已经饱饱，可是一出锅，那香气实在太诱人了，田园鸡本身鸡肉就很香，再加上腌制所用的秘制调料，又忍不住吃了好几块。





最后，再来碗吸收了前面那些海鲜蔬菜肉类汤汁的锅底汤真的像服务员介绍的那样变的更美味了。


以为就这样结束了吗？然而并没有，他们家除了蒸汽火锅还有炒菜，在等待食物蒸的过程中，老板给我们体验了几道炒菜，为了方便介绍给大家，所以采用了分类的方法。
顺德香酥虾，按照试吃的顺序来说，其实这是试吃的第一道菜。刚炸出来的大虾非常香脆，外酥内嫩，味道很好。


榕树头炒粉丝，个人觉得这道菜完全可以用来当主食了。


古法焖鸡，这应该算是他家的特色菜系列。用他家古老而神秘的制作方法把鸡肉做的很入味，焖出来的鸡肉口感滑嫩。


回味脆米球，喜欢吃咖喱的朋友可以试下这道菜，米球嚼劲十足。


海胆炒饭，这是本次试吃颜值最高的。服务生大哥在试吃前抛给了一个问题，看能不能吃出来海胆在哪里。因为平时习惯了软软的米饭，不太喜欢吃偏硬的米粒，所以只试吃了两口，没有吃出海胆，最后服务生大哥太忙也忘记了给揭开谜底。你们如果点了这个，记得替我问问他。





蒸功夫，真的有功夫。看了下他家在yelp上的评价还是很受喜爱的，重要的是这种健康的餐饮方式真的值得推荐。

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