老诚一锅--超正宗的北京羊蝎子，最爱重口味的我爱上它！

吃货小猪 · 发表于 2017-3-29 23:41:05

本帖最后由吃货小猪于 2017-4-4 21:49 编辑

地址： 136-55 37th Ave Flushing NY 11354

体验员：肉小主

肉小主今天又和小伙伴们去吃好吃的啦！传统地道的京城美味“老诚一锅”羊蝎子火锅开到纽约啦！掌声在哪里！？

老板向我们介绍，“老诚一锅”所用的羊排，羊蝎子都是从澳洲和新西兰进口的，在正式烹制之前都已剔去油腻的肥肉，只留下里面最嫩一层贴骨肉，然后再浸泡去血水，过热水进行清洁，最后配合羊肉这款食材的特性，加入12味中药材进行焖煮。以原汤作为火锅汤底，做到味浓而不腻。即养生又好吃！

“老诚一锅”的羊蝎子火锅有麻辣和浓香两个口味，根据用餐人数不同分为小锅、大锅、特大锅。肉小主和小伙伴一共四个人而且都是无辣不欢，所以老板推荐我们吃麻辣口味的大锅。

热腾腾满满一锅还冒尖儿的羊蝎子一端上来就能闻到混着淡淡中药味的羊肉香气，一口吃下去又麻又辣入味的不得了，麻辣味新鲜，和有化学成分的麻辣味完全不一样，问过老板才知道，他们用的都是成都有名的麻椒和辣椒，麻辣口味是他们自己调制出来了，绝对纯天然。

不论是羊排还是羊蝎子都炖的火候十足，贴骨肉又软又嫩，轻轻一掰就可讲骨肉分离。汤中的中药材完全化解了羊肉的膻味，但却也没有宣兵夺主。一大块羊排啃完，口有余香，回味无穷。

配合羊蝎子火锅，老板还为我们搭配了肥牛，虾滑和蔬菜拼盘，还有话梅芸豆，特制腌萝卜两个小菜。腌萝卜超级好吃，咸甜适中！肉小主超级喜欢，现在想起来都在流口水，真是没出息，哈哈哈哈哈！

在我们以迅雷不及掩耳之势消灭了所有的羊排和羊蝎子之后，我们将魔爪伸向的虾滑和肥牛。在这里肉小主要提醒一下大家，如果是口味清淡的小伙伴，请你们在涮肉涮菜之前先找服务员加汤，一定不要忘记啊！羊蝎子作为地道了北方菜肴本来口味就有些重，再做为火锅汤底煮上一段时间，水汽蒸发之后味道会更重，所以加汤之后味道会更加适中。

肉小主要重点说一下虾滑，肉小主除了肉最爱的就是虾了，不吃光靠摸虾皮就知道虾新不新鲜。所以毫不夸张的讲“老诚一锅”的虾滑是我在纽约吃过最好吃的了，用料实在新鲜，虾滑入口弹牙，虾味十足。

肥牛和蔬菜拼盘虽然普通，但是因为新鲜，所以口感十分清爽。在这里还要在表扬一下汤底，今天去的其中一个小伙伴是从来不吃木耳的，但是因为汤底实在是太浓郁了，把木耳煮的特别入味，结果那个小伙伴一个人几乎吃掉了所有的木耳！

最后服务员帮我们抻了面皮，像极了小时候吃的牛肉板面中的板面。面皮被服务员抻的薄薄的，很容易熟，口感很劲道，一盘吃完之后我们又要了一盘，丢人啊！吃辣么多！

酒足饭饱之后该吃甜！品！了！是的，我们还没结束！奶酪鱼，南瓜饼，双味山药，共同的特点就是甜而不腻！

老板说奶酪鱼的制作工艺十分复杂费时，所以每天限量25份。这道甜品外形超级逼真，布丁的形态，Q弹Q弹的，吃到嘴里，浓厚的奶酪味慢慢散开，爽滑的不得了。

南瓜饼一直给我一种过份甜腻的印象，直到今天吃到“老诚一锅”的南瓜饼，我才知道原来南瓜饼也可以如此的“小清新”。黄灿灿的颜色，加上扑鼻的奶香，还没吃到已经感受到了淡淡的甜蜜，一口下去，软软糯糯的糯米口感和细滑的豆沙相得益彰。

山药蒸熟之后搅拌成泥，分别淋上桂花和蓝莓。桂花口味甜中伴有花香，而蓝莓酸酸甜甜十分开胃。山药又称淮山，时常与羊肉搭配食用，食补功效十分显著！

如果要说“老诚一锅”让我印象最深的是什么，那应该就是他们新鲜的食材和实在的服务态度。以后会经常光顾的！开心，开心！

http://m.dealmoon.com/localdeals/new-york-beijing-first-lamb-shab-4544.html
Dealmoon周边优惠还有88折哦