超级好吃简单快手红枣糕

一咦已億xixi

看了论坛妹子的红枣糕教程忍不住好想吃，但是摸索了半天不知道她方子里1个cup是多大。。上下厨房搜了一下改良了一下简单快手的红枣糕

材料:
1.枣，我估计啥枣都行，我放了14个左右。
2.红糖40克，白糖20克。（原方子是100克白糖，我怕太甜了，就随便放了这么多，事实证明对我刚刚好，喜欢甜的可以多放点糖）
3.鸡蛋四个
4.面粉（flour）180克。
5.泡打粉（baking powder）7克。
6.小苏打（baking soda）4克。
7.油 70克。

教程:
1. 把红枣煮了，十分钟吧。然后捞出来过一下凉水把核去了。（过凉水是怕太烫手，红枣煮烂一点我感觉超级快就可以去核）
2.把糖跟红枣扔一块，拿搅拌器（我是建议买一个搅拌器，电动那种，20来刀）打到红枣和糖都融一起（烂一点就可以了，随意就行）

3.把鸡蛋们都扔进去，搅拌一会。。变成稀的就可以。。有点气泡，也可以加一些牛奶我觉得会好吃。

4.把上面写的粉全部扔进去，搅拌。看着粘稠的一坨就行了。。


5.预热烤箱350华氏度，把步骤4的浆糊扔到烤盘里（建议整一个圆形的小烤盘，便宜那种不用铁的，沃尔玛就3刀。。）很重要的一点，去买硅油纸（parchment paper，沃尔玛有，两刀左右）。先把硅油纸铺烤盘里再把浆糊倒进去。
6.把油倒进去搅拌一下。
7.烤箱预热好，把烤盘丢进去。30分钟。
8.烤好了，端出来，被自己天才到，流着泪开心吃完。
9.发pyq接受赞美。


希望大家吃的开心


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匿名者 发表于 2017-3-11 23:37
哈哈楼主真可爱 做开裂了故意弄个笑脸

卧槽被发现了。。你居然看出来是因为开裂了
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匿名者 发表于 2017-3-11 23:54
因为烤箱里那张就已经开裂了

你知道开裂的原因会是啥嘛也不知道开裂是不是有什么坏处
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美美是个好青年 发表于 2017-3-12 08:23
妹子，烤盘是多大的？

烤盘挺小的，因为这个方子料不会特别多。。我就在沃尔玛随便拿的一个小圆盘，不是铁的那种，像一次性的。。可能直径在25cm左右？？
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Doris_芒果果 发表于 2017-3-12 12:52
请问楼主面粉用的哪种 有特殊要求吗

我听说用低筋面粉最好。。然而我并不知道什么是低筋面粉英语咋写。。原作者说中筋面粉也可以（就是普通面粉）所以我直接奔去沃尔玛选了最便宜的flour完事
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Neon小丸 发表于 2017-3-12 15:15
想吃枣糕好久啦 看到你的方子我立马来厨房开始准备了

喜欢吃甜的一定多加点糖噢！
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Neon小丸 发表于 2017-3-12 16:05
嗯嗯 已经在烤了 楼主记得把加油的那一步也写进去哈

感谢提醒，已修改。烤出来告诉我好不好吃啊！第一次写教程 有点紧张
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Neon小丸 发表于 2017-3-12 17:06
嗯嗯 我家没有苏打粉了 所以用了7g的泡打粉 其他跟楼主的基本无差 用玻璃的loaf盘烤的 45分钟左右 爆好吃  ...

啊好开心！嘻嘻 你也弄笑脸了吗哈哈哈
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喵喵喵喵喵 发表于 2017-3-13 07:10
油 好大 哭晕。。不能吃

是油放太多了很腻吗？？
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lyr 发表于 2017-3-13 19:36
我家里没有称所以才用的cup

哈哈！感谢你的方子！我家也没有厨师机，，当时就很头痛！
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thesilk 发表于 2017-3-14 13:05
好的！赶紧收拾下试一下

如果怕腻我觉得油可以少加点噢！
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