一个人的煲仔饭

为了宝宝上论坛 · 发表于 2017-2-22 18:21:11

楼主，可以问一个白痴问题吗？砂锅怎么煲饭？我只会用砂锅煮稀饭，不敢盖盖子啊，会溢出来……
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为了宝宝上论坛 · 发表于 2017-2-22 20:40:53

yougurt 发表于 2017-2-22 18:41
溢出来可能是因为你住稀饭水比较多，如果正常煮饭水没有很多水就不会溢出来，重点是饭五成熟就要把火关小一 ...

水米的比例是多少呢？
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为了宝宝上论坛 · 发表于 2017-2-23 07:42:14

yougurt 发表于 2017-2-22 22:09
一比一吧，我都是感觉的，也没有很精准

好，盖上锅盖大火煮到七八成熟后开盖加入食材后直接开着盖小火煲？
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为了宝宝上论坛 · 发表于 2017-2-23 09:53:43

yougurt 发表于 2017-2-23 09:50
五成你就要开小火慢慢煮啦，这样就可以有一点小小的锅巴，挺好吃得，如果七成在小火估计底层的饭已经变黑色 ...

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