羊肉串

棉花芒果小铺 · 发表于 2017-2-6 10:56:50

本帖最后由棉花芒果小铺于 2017-2-6 13:54 编辑

我这个串的巨大，味道还不错。

有妹子问做法，分享一下做法吧。

羊肉在costco买的，无骨的羊腿肉。
竹签是keoger买的，串之前用凉水泡一夜。

1,解冻好，切成羊肉块，不要太厚，薄一点没有关系，但是要宽一点，会比较好串。
2,我的比例是2磅羊肉配两个洋葱。
洋葱切成块，块最好大一点，会比较好穿。
3,羊肉块里加入洋葱块后，倒入盐，胡椒，孜然(多多的，我用了半瓶大概),辣椒面，还有油(一定要放，一定保证羊肉不干),一点点生抽，一些鸡精。
4, 把羊肉和调料拌匀。用保鲜膜盖好，放入冰箱。腌一夜。
5, 用泡好的竹签，把羊肉和洋葱都串起来。
6, 把串放到烤架上，下面铺好锡箔纸，因为会烤出很多油。烤箱设置400度，10分钟拿出来，把串转一下，再烤10分钟，撒上辣椒和孜然，再烤10分钟。(一共烤了30分钟，这个温度和时间，自己掌握就好，烤箱都不太一样。我家这个比较老了)

顺便问一下，哪里可以回看昨天的super bowl，忙着切羊肉，后半段惊天逆转竟然没看
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