【教程】快手蜂蜜蛋糕！！成功率百分百！！！

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-26 17:59:57

碼條九发表于 2016-10-26 17:52
熟过了
已经是石头一样硬了

是不是翻拌过头了
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-26 18:21:19

碼條九发表于 2016-10-26 18:06
不能多翻拌吗？
那应该翻拌几次

也不是不能多翻拌，就是要轻，不然容易消泡，做出来跟切糕一样。。。
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-26 19:16:46

pingpink 发表于 2016-10-26 19:08
楼主，想请教一下为什么我做出来的蛋糕很硬呢？虽然外表看起来一样的，可是内在真的是天差地别啊…… ...

我做的也不是很软的那种，你的是吃着咬不动嘛？
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-26 20:21:35

pingpink 发表于 2016-10-26 20:15
就是口感像比较硬的面包不像蛋糕，难道我是一个人？失望]

那不是诶，我吃着还是蛋糕的感觉的。你是不是消泡了？没有鼓起来吗？
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-26 21:29:21

pingpink 发表于 2016-10-26 21:24
蛋糕烤的时候有鼓起来，可是蛋糕里面很硬，没有水分的样子就是类似于面包这样，我觉得有可能是我翻拌这个步 ...

应该是有松软的感觉的，但是不是戚风蛋糕那种特别绵软的。可能是翻拌过度
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-27 19:47:57

Ah-G 发表于 2016-10-27 19:38
楼主我爱你！！我这是完完全全第一次做蛋糕都能做出这个样，就是好像有点烤过了，但味道超好！！！

...

我第一次做成功了蛋糕也敲兴奋！如果怕里面不熟外面颜色太深可以在表面糊上一次锡纸
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-28 05:48:56

pingpink 发表于 2016-10-26 19:08
楼主，想请教一下为什么我做出来的蛋糕很硬呢？虽然外表看起来一样的，可是内在真的是天差地别啊…… ...

今天吃就拍了一张里面的，你看一下一样不哈

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-28 13:47:12

pingpink 发表于 2016-10-28 13:33
我觉得我做的比较硬，没有水分的感觉。我觉得肯定是翻拌这个步骤不好，搞不好是翻拌的时间太长了？美眉你可 ...

就是用刮刀沿着盆的边缘轻轻地翻，边翻边转盆，总之就特别轻特别慢
来自: iPhone客户端

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-10-31 09:53:38

yxttt1 发表于 2016-10-31 09:04
为啥我做出来里面这样～有点湿

吃土少女要减肥 · 发表于 2016-11-25 17:07:38

_薰衣草_ 发表于 2016-11-25 16:46
我看了一遍标题再看一眼lz名字，笑出声了

哈哈哈哈哈别这样，我做完了都是给朋友分了

北美微论坛