麻！辣！豆花鱼yohoooooo

夜猫子Miu · 发表于 2016-6-11 12:00:29

我是个辣乡少女，男票是个吃辣比我还厉害的浙江人- -
所以我俩的菜系大多是川菜系吼吼吼吼吼不辣不痛快
今天主食是麻辣豆花鱼yohoooooooo（学王尼玛哈哈
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食材准备：
1. 陈家白记沸腾鱼调料一包，内有腌鱼包、调料包、香辣包。（吃过十几个牌子总结这个不错，不过也看个人口味，欢迎推荐～
【买得到方便很多，买不到不要方…不要方…有自制版】

2.龙利鱼三条，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、芝麻若，软豆腐一块（我实在做不了豆发，买块软豆腐凑合），豆芽菜，秋耳，小杯料酒。

步骤：
1.鱼切片，用腌鱼包料和料酒抹均匀，腌十分钟
2.倒油烧热后，放入蒜和尖辣椒若干，加入豆芽菜翻炒至软捞出放置一旁
3.加油烧热后，放入调料包、花椒、干辣椒、姜、蒜，入味后加小碗水，然后将腌好的鱼片倒入
4.待鱼片熟了再加香辣包，然后大碗大碗加水，没过鱼片。水量控制好，不能太少，但还要加菜怕漫出。
5.豆腐切块，将豆腐和秋耳倒入锅
6.快出锅时讲炒好的豆芽菜倒入锅中，再煮一小会
7.出锅时撒葱花、芝麻即可！！！快！快去抢饭