刀刃上的海鲜 | Fish On Tap 试吃体验

凯蒂糖 · 发表于 2016-6-6 09:36:14

本人是土生土长上海宁一枚。其实许多老一辈的上海人都是移民。比如，我家的上上一辈分别来自广东和四川，所以我既喜饮早茶，又爱吃麻辣。

而在那个海纳百川的城市里，美食当然也是一等一的。搬来洛城前还曾一度担心要和国内的美食挥泪作别了，后来才发现是图样图森破。除了祖国各大菜系，还能尝遍世界饕餮。我会告诉你我的体重是以一年胖十斤的几何速度增长的吗？

今天我要体验的店家叫FISH ON TAP,看店名就知道是以海鲜为主打的日料店，对我来说就是老鼠打翻米缸的节奏了。

它家坐落在Pasadena老城的核心区域Colorado大道上，地理位置十分优渥。吃饱喝足后还能去老城的各家富有风情的小店闲逛。地址 43 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91105

我是中午12点左右去的，当时店内人不多。舒缓的音乐，曼妙的光线，环境宜人。

FISH ONTAP刚开业不久，但非常惹人注意。据我观察，几乎一半以上来往的路人都会在门口停留驻足。

进门区域有一个吧台。正值NBA总决赛之际，在这里，可以一边享用美食一边观看球赛。

它家的装修挺有特色。墙上悬挂的复古装饰。

酒瓶制成的灯。

海鲜和蝴蝶兰的搭配自成一派。

入座后，服务员送上菜单，很友好的向我们推荐了一些特色菜肴。海鲜控的我其实已经做好功课，果断点了seafoodtower。两人份的海鲜塔$90，价格不便宜。但看菜单的注解品种很多。既然是日料，当然也少不了来份寿司。所以我又加了一份spicy tuna sushi（辣金枪鱼）$7。

趁着上菜的间隙，我向不大的店堂深处走去。同许多日料店一样，你可以看到师傅正在忙碌的准备食材。

首先上桌的是寿司。和我以前吃过的对比，它家的米饭用量很少，内里的金枪鱼十分饱满。

寿司个头不算大，金枪鱼搭配黄瓜和鳄梨，用料不算特别丰富，但鱼肉的口感很细腻，酱料鲜美，辣度适中。

开胃菜过后，重头戏来了。

SeafoodTower的颜值不是一点点高啊！果然是个宝塔！

其中包括：一整只龙虾、六只牡丹虾、半只雪蟹、扇贝、生蚝、青口、蛤蜊若干。

还能搭配：海胆、虾、鲍鱼、或刺身综合。

服务员推荐我们刺身综合，其实前面三个我也想要，哈哈。

下面进行细节解析：

我不知道中间五颜六色的草本蔬菜是什么，但搭配着一起吃真的很清甜。

生蚝个头大，也没有什么泥沙。挤上柠檬汁，滑进嘴巴里只能用两个字形容——幸福。

雪蟹就让我想到一句话：胸以下，全是腿。

这个蚌肉绝对是惊喜。托底用的是猕猴桃，从没想到还能用水果做搭配。

本人不算龙虾粉。相较而言更喜欢黄油焗龙虾的口味。就给你们看看它的个头和新鲜程度。

综合刺身分量不大。在刺身里，我偏爱三文鱼多些。

个人觉得介于薄切和厚切之间，力度刚好。

特别要介绍这家的黄油蘸酱。用蜡烛轻微加热融化，搭配哪种海鲜都好吃。当然啦，在我心中和龙虾肉是绝配！

原本以为我点的不够多，后来发现我又高估自己，低估店家了。

本着勤俭持家的原则，我要了打包盒。是环保用的纸质材料。

综合评价：

FISH ONTAP

环境：♥♥♥♥

服务：♥♥♥♥

口味：♥♥♥♥

价格：♥♥♥

总评：♥♥♥♥

我个人认为，这是一家不错的海鲜日料店。海鲜最重要的就是食材新鲜，在这一点上它家做到了。价格其实也不算特别过分。Seafood Tower原价要$110,现在有折扣还是值得尝试一下的。另外，它家还有一些特色这次来不及尝试了。比如spicy tuna nachos，日料和墨西哥菜混搭让人期待。下次有机会了还要来一次。

最后，感谢dealmoon让我有幸成为集万千享乐于一身的众测员之一，让我在买买买的路上又多了一项新任务——吃吃吃！

小伙伴们，让我们携起手来，响亮的喊出口号——我是吃货我光荣！