【快手菜】简单好吃的香肠卷

瓦瓦vanilla · 发表于 2016-3-25 12:13:29

特别简单的一道小点，动手过程十分钟，味道很好，不过热量略高哈哈。

原材料：香肠(不管什么牌子什么味道都行，喜欢就好)，puff pastry，mozzarella少许，全蛋液少许

过程：
1，先拿出一张puff pastry室温下放20多分钟等软化，我用了一根半香肠，用了2/3张面皮。
2，香肠切成小段，大概四厘米样子，如果你的香肠比较粗，就把每段再切成4下。这时候趁还在等面皮软化，把烤盘铺锡纸涂点黄油防粘。
3，软化好的1/3面皮用擀面杖擀薄，切成若干小梯形，梯形长边和香肠差不多或者短点。
4，开烤箱预热350f。用梯形状的面皮把香肠段卷起来，梯形底边卷在最里面。放在烤盘上摆好。
5，薄薄的刷一层全蛋液，然后洒一小簇mozzarella即可。
6，350F加热18分钟，取出来就可以吃啦～

整个过程就是擀面切皮切香肠包卷，非常简单，大部分时间都是在等面皮放软以及烤箱时间。

最后成品烤的有点黄黄的，颜色很好看都不用滤镜！面皮蓬松酥软，香肠香味浓郁，我觉得做brunch啥的是个不错的选择～