三藩『俏龍軒 Dargon Beaux』新潮粵式點心 x 原隻冬瓜火鍋 part 1

Caraso610 · 发表于 2016-2-4 21:24:38

本帖最后由 Caraso610 于 2016-2-5 18:52 编辑

这次慕名來到三藩Richmond的『俏龍軒』，原因是這家最近真的很火，听說是鯉魚門旗下的酒家（難怪大排長龍呀），这里白天供应的所有点心都是由鲤鱼门总部管理，以及他们独家创造的新式点心。晚上供应的是正宗粤式火锅，火锅汤底除了下火的原只冬瓜锅还有几种滋补汤底供大家选择。

第一次写食记，目的就是想和大家分享各种好吃的，大家吃的开心我也开心。还请大家多多提意见，多多指教唷！！

＊＊早茶点心篇＊＊

下面介绍一部分点心，都是考拉觉得味道还不错的喔！

**鲍鱼盏**

鲍鱼的口感很爽口，酥皮蛋挞里面是鸡肉馅，吃起来有点像鸡肉派，但没有美式鸡肉派里面的奶油的那种油腻感。

**野菌黑松露花菇包**

蘑菇面包的外形真的很可爱，可是蘑菇馅比较少，如果馅可以像肉馅大包一样就完美了

**XO 酱菠菜饺**

很爱xo酱的考拉迫不及待地先吃了饺子上面的xo酱，味道很浓郁也不会死咸，干贝丝的份量也真的不含糊，完全不像超市卖的xo 酱一样，虾米比干贝丝多。干贝丝要看很久才找到几根。菠菜饺裹了满满的菠菜馅，味道带了一种清甜。所以味道有点重的xo酱完美搭配了清甜的菠菜饺。赞一个！

**红米脆鱼肠**

味道中规中矩的红米肠粉里面包裹着炸的酥脆的鱼肉，如果肠粉再饱满一点就更好了。

**牛腩肠粉煲**

这道菜端上桌的时候，煲仔还带吱吱的响，牛腩汁的香味直面扑来。记得以前读书的时候，很喜欢买一份路边的牛腩猪肠粉，然后请老板撒多一点白芝麻和加上蒜蓉辣椒酱。这一道牛腩煲的味道八角味有点重，但整体不错。

**蜂蜜苦瓜**

乱入一道凉拌苦瓜，被刨成薄片的苦瓜淋上香香的蜂蜜。如果苦瓜再嫩一点，就更赞了。（但因为现在不是苦瓜的季节，所以也不可以要求太高咯）

**叉烧雪山包**

大堂经理介绍说这是必点。新鲜出炉的雪山包一口咬下去，酥皮包很酥软松脆，叉烧馅也很好吃，真的不错唷。

**五彩小笼包**

这道分别用了菠菜汁，红菜头汁，墨鱼汁，姜黄做成的五彩小笼包皮，外观真的很靓丽。每一颗的味道也是不一样，考拉吃的是墨鱼汁包裹了松露的肉馅，个人觉得味道有点咸，还有可能是因为墨鱼汁的关系导致整个小笼包的味道过于鲜甜，但朋友说其他的味道不错，所以这还是和每个人口味的喜好有关系啦。

**酥皮蛋挞**

考拉觉得我们点的这一份应该是已经出炉了一段时间了，所以有点凉了。个人很喜欢新鲜热乎乎的东西，所以如果是刚出炉，应该会不错，一口一个感觉很爽。

**沙翁**

这个大概是去每个地方喝早茶都必点的，中国版甜甜圈。比起老外的甜甜圈，考拉还是喜欢这个粘了白砂糖但其实不会特别甜的老中甜甜圈，好吃不腻。

**珊瑚虾陈川粉**

每年的冬天这个时候就是吃珊瑚虾的季节，爱吃虾的考拉怎么会错过这一道新奇的早点呢？

这道珊瑚虾陈川粉是在他们的当天的special menu上，现点现做的肠粉搭配新鲜的珊瑚虾绝对地保证了整道菜的鲜美度。再淋上店家的独制酱油（吃货们都应该知道肠粉的好坏，酱油的制作也很重要）真的好吃到爆表！！

**佛跳墙灌汤饺**

最后考拉要介绍的一道就是这碗把饺子放在鲍鱼和海参熬制的浓汤。汤很鲜美，饺子皮很薄，肉咸很厚实。喝完这碗汤，整个人都感觉暖呼呼的。考拉偷偷瞄到隔壁桌的老太太也有点这份灌汤饺，她还说这个必须一人一份，看来她也很喜欢（偷笑）。

考拉连续吃了两次他们家的早茶，图片实在有点多，所以就挑选了一些特别的，或者味道还不错的介绍给大家。大家有什么问题也可以问我唷。我很乐意和你分享。晚点会有part2，准备和大家分享他们冬瓜火锅唷！！
＊＊＊＊下面附上店家的资料＊＊＊＊
在Yelp上有4顆星★★★★的評價，中等價位 $ $ 人均30-40左右
星期一到星期五的早茶时间：11:00 am - 2:30 pm晚餐时间 5:30 pm - 10:00 pm

周末时间：10:00 am - 3:00 pm
晚餐时间：5:30 pm - 10:30 pm