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微论坛 › 北美吃货 › 我也学了怎么用越南米纸做凉皮

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[凉菜] 我也学了怎么用越南米纸做凉皮

lulululu7

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电梯直达

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楼主

发表于 2016-1-13 19:19:07 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 lulululu7 于 2016-1-13 20:00 编辑

之前看到有妹子教拿越南米纸可以做凉皮，我也学做了一把！真的好方便好快呀！好吃又QQ的

引用网上做法哈【上个做法哈，反正都是版上查来的：烧一锅开水备用，旁边再放一碗凉水。取一张越南米纸，先在开水里面浸几秒钟，然后拿出来泡在凉水里，一分钟左右就可以了，摸着软软的就成。取出米纸切成条。里放切好的黄瓜丝，青红辣椒，酱油，醋，盐，糖，姜末，葱末，一点点鸡精，一大勺红油，拌匀就ok】

附加点个人经验啊，由于第一次做不太懂，把米纸平铺好后等水差不多干了时候切的时候有点粘手不好切！于是把刀洗一下沾点水就容易切了，切好丝还是粘粘的！我就把它们全部放在水里又泡了一下，然后立即拿出来沥干就好了～

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笨笨怡

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88^#

发表于 2017-10-12 16:08:15 来自手机 | 只看该作者

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天上灰尘多

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87^#

发表于 2017-10-12 14:18:56 | 只看该作者

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lulululu7

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86^#

楼主| 发表于 2016-4-10 22:23:24 来自手机 | 只看该作者

卷毛哒哒发表于 2016-4-8 18:04
为什么我做的很薄很软没一点嚼劲

从温热水泡软后立刻泡在凉水里面这样口感好一些
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Lemonmeow

Rank: 5 Rank: 5

85^#

发表于 2016-4-9 23:27:28 来自手机 | 只看该作者

太厉害了，还能这么吃。。。我很喜欢吃凉皮啊。明天去买红油！
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柠檬苏打水SONIA

吃货都是好厨子

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发表于 2016-4-9 17:45:49 | 只看该作者

一旦错过，后会无期

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卷毛哒哒

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发表于 2016-4-8 18:04:05 | 只看该作者

为什么我做的很薄很软没一点嚼劲

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小猫爪儿

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发表于 2016-4-7 20:11:22 来自手机 | 只看该作者

mark
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喵喵喵爱吃鱼o

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发表于 2016-4-7 17:39:04 来自手机 | 只看该作者

马克啦
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馨儿妈

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发表于 2016-1-15 10:32:51 来自手机 | 只看该作者

这个好，比自己做凉皮方便多了
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啦啦嘻嘻嘿嘿

Rank: 6 Rank: 6

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发表于 2016-1-15 09:04:24 来自手机 | 只看该作者

一直都调不出外面卖的凉皮味儿

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lulululu7

Rank: 12

78^#

楼主| 发表于 2016-1-14 19:41:55 来自手机 | 只看该作者

Jannnne 发表于 2016-1-14 16:02
求教程！！！

有写哒
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lulululu7

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77^#

楼主| 发表于 2016-1-14 19:41:38 来自手机 | 只看该作者

啾啾啾啾啾啾发表于 2016-1-14 17:48
会做了，嘿嘿

很好！哈哈
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Ifyiqianyu

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76^#

发表于 2016-1-14 19:16:32 来自手机 | 只看该作者

有才
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Shixiaoman

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75^#

发表于 2016-1-14 18:22:24 来自手机 | 只看该作者

mark一下

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