酱排骨（也可以做酱牛肉哦）

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-13 23:11:18

还有煮一两天牛肉会完全软烂掉吧

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-13 23:11:59

卤煮用哪种肉做的酱牛肉~？

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-13 23:32:27

littleflower 发表于 2013-7-13 22:16
要整块的~~大大一块的牛腱肉。。不切直接整个煮...就不容易烂

求问,,,牛腱肉的英文是啥呀。。

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-14 02:31:04

littleflower 发表于 2013-7-13 23:04
leg beef

谢谢哇~啧啧，想想都饿了

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-16 10:46:44

尝试了卤煮的方法...8个小时牛肉就完全散掉了

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-16 18:10:59

littleflower 发表于 2013-7-16 13:14
你切过牛肉了吗？我是整块放下去的哦......
还有是小火的吗？

貌似牛肉买的不太对。。。牛腱肉我买成牛腿肉了，，，会差这么多咩？其余步骤都一样

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-16 21:59:40

littleflower 发表于 2013-7-16 18:07
下次我买了肉拍给你看是哪种吧.....

恩恩！而且我还买多了。。。买了7磅多泪奔

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-21 23:25:36

littleflower 发表于 2013-7-21 20:08
就是这种整块的........

肿么看着跟我买的差不多

我用砂锅小火8个小时那个肉就烂透了

奔走的拉面 · 发表于 2013-7-22 06:50:21

littleflower 发表于 2013-7-21 23:02
啊？！~难道也有肉质不一样的？或者你确定你是用小火了么？

是的...小的我都快看不见了...不过我决定下次去中国城买牛腱肉试试看

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