[简单美味]羊肉泡馍

加州小妞

首先,说简单是因为有神器可以用,省时间省力气。
以下提及的神器缺少某个可能会造成时间上的延长哦。

我买的羊骨排。就是细细的骨头,上面很少肉的那种。美国超市华人超市都没见过。我是在grubmarket订购的,他们当天从农场取肉,送货上门。不得不说,这羊肉的质量太赞了。

洗干净,直接放高压锅里面加水,加盐,加姜片炖就可以了。第一轮用汤那个选项,第二轮用肉那个选项。两小时后汤低搞定。不需要煮水去掉浮沫什么的,因为用的不是羊肉,没什么血,很少肉。直接上就好。

与此同时,面包机里面放进去高筋面粉半袋,水,酵母粉,一点油,打开揉面程序就好了。我是等汤好了才把面团取出的,发酵的刚好。

这时候老公下班到家了,前期准备都已就绪,把调皮捣蛋的儿子丢给他,我就可以正式开始做晚饭了。。。

le creuset中放入刚刚炖好的汤,肉。骨头,姜片什么的调料都不要了。放进去切好得白菜,泡好的粉丝,加一点点白胡椒,小火炖着。

烤箱预热400F,面团取出揉揉,杆成饼.放进烤箱,烤8分钟翻面。(这时候铁锅关火)5分钟之后馍从烤箱拿出来就好了。

汤盛在大碗里,我和老公一致认为手斯的比切的馍好吃,所以自己斯自己的。很烫手。。。

我老公不吃香菜。喜欢吃的可以自己加点。

味道很赞哦,一点都不膻。有兴趣的可以试试看。


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加州小妞

何夏一 发表于 2015-9-16 01:23
虽然LZ的羊肉泡馍看上去很美味。但是我想说你着馍撕的也太大了吧，居然还放了白菜叶子么。。。身为西安人， ...

没去过西安
不过我们这里的清真餐馆卖的都是这样的哎