本帖最后由 夜未央 于 2015-6-25 14:48 编辑
 雨过天晴 我决定不辜负美食和自己 去外面呼吸新鲜空气 ！
 好怀念入夜的北京 簋街是一条街的灯笼火红 各种烤串 毛豆花生 牛蛙和麻小 还有冰啤！
 想到这里 我就按耐不住开始准备了！
麻辣诱惑蛙！
主料：牛蛙（牛蛙对破成两块，腿部肉厚处剡一刀） 辅料：丝瓜条 青辣椒 金针菇 豆芽 调料：香辣酱、火锅底料、红腐乳、鸡精、味精、胡椒粉、陈醋、冰糖、料酒、葱姜蒜若干、花椒大料、红油少许
锅洗净放入油 油热后把葱姜蒜花椒爆香
然后放入香辣酱、火锅底料，待酱溶化后再放入氽过水的主辅料加入鸡精、味精、胡椒粉、腐乳、陈醋、白糖、料酒
炒过调料后下牛蛙 待肉质变熟后下配菜清炒
加水小火煮开锅后再放入辣椒、蒜茸、金针菇略煮推转起锅倒入盘中
最后在盘里撒上葱花香菜即可
小龙虾 这次做的是蒜香口味！之前看论坛精华帖里的蒜蓉牛油虾受启发
也学着加了黄油 果然入口特别好味 根本停不下来！
所以要感谢这么好的交流平台 绝对可以学习到很多！
小龙虾的准备工作要到位 我会去掉肠线 把眼睛到嘴的部位剪掉
然后后背开口 这样做的时候更容易入味 并且很轻松就可以一口吸出整条肉肉
我做麻辣小龙虾的调料其实和诱惑蛙是一样的
因为这次不想吃辣所以换成了蒜蓉豆豉酱还加了黄油
个人觉得这样的肉质很香甜 不会辣到最后都吃不出味道 也很好
我是把黄油烤化后浇在蒜蓉及葱花上的
然后将龙虾拌匀 最后浇汤腌制后食用味道就非常浓郁了
啤酒城Milwaukee
晚餐选择了HB啤酒花园
很多人都喜欢在这里野餐 有乐队 有草坪 可以钓鱼 可以发呆 可以尽情欢乐！
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变色卡
楼主
发表于 2015-6-28 17:22:24
匿名
发表于 2017-1-2 08:42:45
