＃多图教程＃宵夜～酸辣凉粉

绛茗-安 · 发表于 2015-5-23 21:12:56

本帖最后由绛茗-安于 2015-5-24 09:30 编辑

中午吃的太迟，晚上没什么胃口，做点凉粉解解馋吧
在中国超市买的这种绿豆粉，试过几个不同的牌子，感觉这个做出来的最好

水和粉的比例水6:1（个人觉得水再略少一点也可以）
取一份水＋一份绿豆粉，调成粉浆

其余5份水烧开，放一点盐

转小火，缓慢倒入粉浆，边倒边用勺子搅

一定要不停倒搅，锅里的东东（不知道具体该怎么形容）开始咕嘟咕嘟冒大泡泡，继续煮十几秒，关火

把糊糊转入平底盘里。这时候糊糊是半透明的，从照片看隐约可以看见盘子底

室温自然冷却（大概2个小时），这时候已经完全凝固，变成里白色底粉

切片

装盘，开吃！

小宝 · 发表于 2025-3-31 17:03:01

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zxc131488 · 发表于 2024-12-28 15:13:54

Niceeee

zxc131488 · 发表于 2024-12-28 15:13:35

Niceeee

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