制作黄金糕（多图）

土匪 · 发表于 2015-2-8 11:37:24

本帖最后由土匪于 2015-2-8 19:30 编辑

小时候去喝早茶，黄金糕是我的最爱啊！

所以在下厨房的那个app那里搜了下黄金糕的食谱↓
IMG_2854.PNG.jpg

我之前很纠结这其中的木薯粉是什么，在chinatown也找不到
后来才发现木薯粉也就是菱粉啊Σ(っ °Д °;)っ

买好材料后开始吧！！
①酵母+水

②黄油+椰浆+盐+菱粉

③鸡蛋+糖

④将①，②，③混合，放90分钟，期间搅拌3次

⑤倒入容器，继续放40分钟

⑥200摄氏度（392华氏度），烤20分钟

⑦放凉后切块，煎一煎味道更佳！！！！

最后来调戏下我家的狗狗，是不是觉得很香

总结一下：
第一次尝试做出来味道感觉有点咸了，下次放少一点盐
打发鸡蛋的时候就像是做蛋糕打发蛋白一样，只不过这里是把蛋黄和蛋白一起打发
不要煎太久，因为很容易焦的

时间花费比较多，要多花点耐心哦！

SHERYNN · 发表于 2015-2-8 23:04:43

我也好爱吃

土匪 · 发表于 2015-2-8 20:28:20

夜未央发表于 2015-2-8 18:24
看着太好味了

大风天_Allend · 发表于 2015-2-8 19:45:38

夜未央 · 发表于 2015-2-8 19:24:24

看着太好味了

Lingyan · 发表于 2015-2-8 19:18:41

carol-乐 · 发表于 2015-2-8 12:26:04

麻瓜817 · 发表于 2015-2-8 12:14:49

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