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微论坛 › 北美吃货 › 腊八蒜

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[其他] 腊八蒜

angela_小团子

路人甲。。。。

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楼主

发表于 2015-1-27 02:14:17 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 angela_小团子于 2015-1-27 12:07 编辑

今天国内腊八我就做了一点腊八蒜  不知道能不能成功~~    唉有谁和我一样第一次知道  原来腊八蒜要用紫皮大蒜的我一直以为紫皮大蒜是快不好了从来没买过  真是一点常识也没有啊。。。
其实这个腊八蒜很简单告诉大家一下怎么做吧~~
配料大蒜（最好是紫皮的）
      米醋

步骤 1 先剥大蒜然后清洗晾干
      2  无水无油的玻璃密封瓶一个
      3 大蒜按瓶子大小放进去差不多3/4满就好  然后倒入米醋米醋要末过大蒜然后密封放到阴凉的地方  大约要小半个月才能变色~~

小提示 1腊八蒜用紫皮大蒜容易上色  好吧我买的是白皮的这个之前真不知道！！
            2 用米醋味道会比较好
            3 大蒜剥皮的时候尽量不要损坏他  这样子很容易变质
            4 如果着急吃就放在温暖的地方北方人我爹地放到暖气上过两三天就能吃了~~~

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“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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Bessiee

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31^#

发表于 2015-1-28 13:02:05 | 只看该作者

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T_TStaR

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30^#

发表于 2015-1-28 12:59:38 | 只看该作者

angela_小团子发表于 2015-1-28 14:56
其实啥醋都行就是白醋不容易上色腌出来就是绿色的腊八节那天腌所以我照的只是刚腌下去还要等半 ...

这么久O_O
好吧～我回去百度下做法

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angela_小团子

路人甲。。。。

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29^#

楼主| 发表于 2015-1-28 12:56:55 | 只看该作者

来自南方的发表于 2015-1-27 22:09
酸甜的

对！酸甜的我一直以为里面有糖可是百度找了一圈发现貌似没糖不知道为啥会甜

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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angela_小团子

路人甲。。。。

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楼主| 发表于 2015-1-28 12:56:00 | 只看该作者

T_TStaR 发表于 2015-1-28 06:21
直接用白醋么？

为啥我印象中，其实腌出来好象是绿色的= =

其实啥醋都行就是白醋不容易上色腌出来就是绿色的腊八节那天腌所以我照的只是刚腌下去还要等半个月才能拿出来吃

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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去哇麦饱饱

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27^#

发表于 2015-1-28 08:47:53 | 只看该作者

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弦歌_清越弦歌_清越当前离线最后登录 2022-3-20 金钱 271 注册时间 2012-10-5 阅读权限 0 帖子 35097 精华 2 积分 38241 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	26^# 发表于 2015-1-28 08:45:40 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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T_TStaR

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25^#

发表于 2015-1-28 07:21:51 | 只看该作者

angela_小团子发表于 2015-1-27 15:33
很简单的就是大蒜和醋放一起就好了不过要等一段时间

直接用白醋么？

为啥我印象中，其实腌出来好象是绿色的= =

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呆呆木瓜USA

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24^#

发表于 2015-1-27 23:49:59 | 只看该作者

我就用的白得

衣服又瘦了

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

23^#

楼主| 发表于 2015-1-27 23:27:13 | 只看该作者

弦歌_清越发表于 2015-1-27 21:55
我们那儿都是放陈醋泡腊八蒜

我吃不惯陈醋。。。从小吃米醋吃习惯了~~ 陈醋肯定也行只要是醋就可以~~

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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来自南方的

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22^#

发表于 2015-1-27 23:09:40 | 只看该作者

酸甜的

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来自南方的

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21^#

发表于 2015-1-27 23:09:32 | 只看该作者

酸甜的

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弦歌_清越弦歌_清越当前离线最后登录 2022-3-20 金钱 271 注册时间 2012-10-5 阅读权限 0 帖子 35097 精华 2 积分 38241 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	20^# 发表于 2015-1-27 22:55:54 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Newjersey

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发表于 2015-1-27 21:46:41 | 只看该作者

明天做

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Newjersey

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18^#

发表于 2015-1-27 21:46:25 | 只看该作者

光顾着做粥，忘了腌蒜了。幸亏看了这帖，明天做。

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