【新生菜谱】烤面包

瑶瑶雨雨 · 发表于 2015-1-12 07:19:28

材料：高筋面粉350克，低粉80克，白砂糖60克，盐4克，鸡蛋1个，牛奶80克，淡奶油200克，

黄油40克，酵母粉4克，奶粉20克
材料除黄油外都放入面包机，或手揉，我找老公，呵呵，揉到二十分后加黄油，继续揉，揉到可以撑成薄膜，然后发面28度大约一小时，天冷发不开，半天后想起放到烤箱发，开170一分钟后关掉，面团盖上保鲜膜放进去发，大约一小时，发好后按自己喜好大小切开面团我分成9块，
馅：
椰蓉馅：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋30克，细砂糖30克，!或放火腿肠我孩子老公爱火腿肠就更简单了

黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
把九块面团擀开，放些椰蓉，然后卷起来，把两头稍微压下，如是火腿肠的揉成长条绕火腿就好，火腿肠我可以做十块！然后放上烤盘，烧点开水，用不锈钢的容器盛着，一起放入烤箱，大约再发四十分，你可以看到一个个又白又胖，均匀刷上鸡蛋液，烤箱开330度预热，好了把面包放进去，我大约烤了二十二分钟吧，当你看到面包烤成美丽的金黄颜色，看个人的烤箱吧i，然后就可以吃了哦
我用面包机是揉了两次再发的

Bessiee · 发表于 2015-2-7 13:13:03

瑶瑶雨雨 · 发表于 2015-2-7 13:05:29

全部都冒得法发表于 2015-2-7 11:48
请问yeast是哪种？ active dry 还是instant? 不同种类量应该不一样的

我买的是第一种

全部都冒得法 · 发表于 2015-2-7 12:48:56

请问yeast是哪种？ active dry 还是instant? 不同种类量应该不一样的

乌拉拉巫婆 · 发表于 2015-1-18 00:57:32

超级赞！

大敏-Z · 发表于 2015-1-13 20:05:33

请问LZ 酵母粉用的哪种？

三文鱼小妞 · 发表于 2015-1-13 08:04:57

跟买的一样。

大爷 · 发表于 2015-1-13 05:28:12

营养美味

千金纵买相如赋 · 发表于 2015-1-12 17:41:01

daidai88888 · 发表于 2015-1-12 17:30:07

好棒

daidai88888 · 发表于 2015-1-12 17:29:58

zhaok71 · 发表于 2015-1-12 16:47:09

真厉害

瑶瑶雨雨 · 发表于 2015-1-12 16:13:31

RhiemmieYum 发表于 2015-1-12 15:12
来支持了！！！哈哈我终于也玩了两次成功的一次馒头一次蜂蜜包

我也做了蜂蜜那种

April_twilight · 发表于 2015-1-12 16:13:04

RhiemmieYum · 发表于 2015-1-12 16:12:37

来支持了！！！哈哈我终于也玩了两次成功的一次馒头一次蜂蜜包

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