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微论坛 › 北美吃货 › 暗黑大厨的逆袭--可可千层可丽饼

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[甜品] 暗黑大厨的逆袭--可可千层可丽饼

不是毛栗子

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楼主

发表于 2014-12-4 09:30:00 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由不是毛栗子于 2014-12-4 11:10 编辑

大家好，我又回来了，还记的暗黑大厨活动中那可怕的千层可丽饼吗？
不记得了或者没看过的，没关系，过去的都已过去。
现在我暗黑大厨逆袭成功，带着我的大作重新登上舞台，请给我点赞哟！

我是按照下厨房上的方子做的http://www.xiachufang.com/recipe/100136819/，大家可以参考一下，第一次做失败饼皮不够薄是其一，最主要我最后奶油打发的问题，上次我用的是另一个方子，是焦糖奶油馅，不知道为什么按照他的方法我的焦糖熬得也有问题，加到奶油里以后全稀了，没有打发成功最后我一赌气直接到进饼里就失败了。第一次做可以简单一点只加糖打发就可以了，这次我加了酸奶和柠檬汁，这样不容易腻。

IMG_4179.JPG (144.84 KB, 下载次数: 1)

昨晚从9点做到11点，两个小时，层数数忘了，今天早晨吃的时候大概数了下，有30层左右吧，奶油打发少了，但 ...

昨晚从9点做到11点，两个小时，层数数忘了，今天早晨吃的时候大概数了下，有30层左右吧，奶油打发少了，但 ...

IMG_4181.JPG (140.29 KB, 下载次数: 1)

看看这层数，冷藏一晚，今天早晨迫不及待的拿出来尝了一下，有冰淇林般的口感，真的好好吃 ... ...

看看这层数，冷藏一晚，今天早晨迫不及待的拿出来尝了一下，有冰淇林般的口感，真的好好吃 ... ...

af8aa99ead6d11e3841cb8ca3aeed2d7.jpg (57.95 KB, 下载次数: 2)

还记得吗？这是我第一次做的，呵呵

还记得吗？这是我第一次做的，呵呵

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Uv❤❤❤

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48^#

发表于 2014-12-5 00:23:36 来自手机 | 只看该作者

厉害啊

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amandaS

Rank: 12

47^#

发表于 2014-12-4 23:49:55 | 只看该作者

赞

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行走的鹰

Rank: 11

46^#

发表于 2014-12-4 22:54:28 | 只看该作者

棒极！

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用户1557136452

Rank: 14

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发表于 2014-12-4 22:51:33 | 只看该作者

好大的毅力

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你不会认识我_GW

Rank: 10

44^#

发表于 2014-12-4 22:09:24 | 只看该作者

好腻害！！

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覌音瑤变兔子了

Rank: 18

43^#

发表于 2014-12-4 20:52:04 | 只看该作者

来一块~！

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1333gcc

Rank: 2

42^#

发表于 2014-12-4 20:06:20 | 只看该作者

好棒！

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不是毛栗子

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41^#

楼主| 发表于 2014-12-4 19:56:25 | 只看该作者

小羚羊发表于 2014-12-4 16:05
谢谢周末试试看！

嗯，有时间可以试试看呢，其实不难，就是费点时间

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April_Note

Rank: 8 Rank: 8

40^#

发表于 2014-12-4 19:54:22 | 只看该作者

不是毛栗子发表于 2014-12-4 18:53
谢谢，我做了两个多小时，主要烙饼时间长，而且我的平底锅小，烙的饼小，所以费点儿时间
...

看着就还有食欲哦

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不是毛栗子

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

39^#

楼主| 发表于 2014-12-4 19:53:27 | 只看该作者

April_Note 发表于 2014-12-4 18:13
厉害啊！要做多久？

谢谢，我做了两个多小时，主要烙饼时间长，而且我的平底锅小，烙的饼小，所以费点儿时间

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April_Note

Rank: 8 Rank: 8

38^#

发表于 2014-12-4 19:13:28 | 只看该作者

厉害啊！要做多久？

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vera糖小笨

Rank: 11

37^#

发表于 2014-12-4 17:25:47 | 只看该作者

进步神速

点评

不是毛栗子

谢谢夸奖啊发表于 2014-12-4 19:53

Discover, Upromise/USA, Freedom/ihg/hyatt, BCE/prg/plat/ed, AA/ATT

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傻笑的弧度

Rank: 11

36^#

发表于 2014-12-4 17:11:18 | 只看该作者

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小羚羊

Rank: 14

35^#

发表于 2014-12-4 17:05:40 | 只看该作者

谢谢周末试试看！

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