【Zhao菜谱】之【红烧五花肉】

LiangCarmen · 发表于 2012-12-27 23:00:28

介绍懒人都会喜欢的Zhao菜谱

这次的主角是五花肉. 半肥瘦的搭配, 本人很喜欢

最主要的还是操作方便, 把食材配料放下去, 文火慢炖就O啦~ 大家喜欢就多关注噢.

食材:

主角:五花肉

配角: 盐, 花雕酒, 酱油, 生姜片, 八角粉, 黄糖片, 葱花

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制作过程:

1. 五花肉切块, 过水.

2. 把沸水倒掉, 五花肉过冷河.

3. 平底锅倒干水, 把过冷河后的五花肉平铺在锅内.

4. 加入适量的盐, 花雕酒, 酱油, 黄糖片(切块), 八角粉, 水

5. 盖上锅盖, 慢炖10分钟后, 给五花肉翻翻身

6. 再盖上锅盖, 慢炖20-30分钟

7. 最后撒上葱花, 完成!

【后语】

希望大家喜欢. 图片不知道为何如此小, 求指点

这道菜最大的亮点是, 材料放下后, 基本上不需要如何照料.

大约的时间翻一翻, 别的时间就可以干别的事情咯

本**爱懒人菜式, 希望大家多给feedback~

LiangCarmen · 发表于 2015-8-2 00:49:19

深夜溫習~

LiangCarmen · 发表于 2013-7-10 23:06:11

最近又想吃了～嘴馋

LiangCarmen · 发表于 2013-1-5 02:04:49

LiangCarmen 发表于 2013-1-1 21:56
加点老干妈也是不错的选择

求推荐~

LiangCarmen · 发表于 2013-1-1 22:56:10

加点老干妈也是不错的选择

LiangCarmen · 发表于 2012-12-31 18:34:35

maggiewang213 发表于 2012-12-31 17:26

maggiewang213 · 发表于 2012-12-31 18:26:44

LiangCarmen · 发表于 2012-12-31 01:55:13

小PYY影子姐姐发表于 2012-12-30 21:37
五花肉买不到

为什么啊？超市奔一转～

LiangCarmen · 发表于 2012-12-31 01:54:18

我是西瓜发表于 2012-12-30 09:04
亲那个你说加适量的盐阿酒阿黄糖阿。。。适量是多少阿我每次都加错。。 ...

噢，亲。要看你肉有多少噢。你就先大概给个均匀的试试

小PYY影子姐姐 · 发表于 2012-12-30 22:37:17

五花肉买不到

我是西瓜 · 发表于 2012-12-30 10:04:38

亲那个你说加适量的盐阿酒阿黄糖阿。。。适量是多少阿我每次都加错。。

LiangCarmen · 发表于 2012-12-30 00:48:58

ljbcac 发表于 2012-12-29 23:17
非常感谢！今晚做出来了，糖放多了点，但还是很好吃！

噢～有图记得要微薄@ 我啊，想看！

ljbcac · 发表于 2012-12-30 00:17:22

LiangCarmen 发表于 2012-12-29 16:46
花雕酒可以用绍兴料酒代替。至于黄糖，就是超市里卖的“冰片糖”，红糖我是没有试过，但应该是可以的。[ ...

非常感谢！今晚做出来了，糖放多了点，但还是很好吃！

LiangCarmen · 发表于 2012-12-29 17:46:32

ljbcac 发表于 2012-12-29 15:02
LZ，我有问题请教！花雕酒可以用绍兴料酒代替吗？还有黄糖是不是就是红糖呢，谢谢！ ...

花雕酒可以用绍兴料酒代替。至于黄糖，就是超市里卖的“冰片糖”，红糖我是没有试过，但应该是可以的。

ljbcac · 发表于 2012-12-29 16:02:25

LZ，我有问题请教！花雕酒可以用绍兴料酒代替吗？还有黄糖是不是就是红糖呢，谢谢！

LiangCarmen · 发表于 2012-12-28 22:30:05

话不多先生生发表于 2012-12-28 18:34
好肥啊。。。

其实大部分都是瘦的，只是镜头刚好抽中那块肥肥肥肥的

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