发面的问题

Lily0606 · 发表于 2019-10-7 00:15:00

如题，每次蒸包子最后蒸出来的包子皮都没有发起来，难道是酵母粉过期了？求高手指点一二
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Lily0606 · 发表于 2019-10-20 11:21:09

回各位朋友我又尝试了一下，感谢你们的指导，这次有很大改善了

匿名 *发表于 2019-10-10 10:50:18* · 发表于 2019-10-10 10:50:18

Lily0606 · 发表于 2019-10-9 23:41:32

wpan · 发表于 2019-10-9 20:07:47

周围有COSTCO的话，记得找那个红星的酵母粉

zoulan · 发表于 2019-10-9 12:31:29

保存期限发表于 2019-10-8 21:38
原来有和我一样的，前段时间沉迷于做面粉类，手残用了十几二十磅的面粉终于成功研究出来，奇怪的是明明用的 ...

好厉害，怎么做的，我也想尝试一下。求教程。
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Lily0606 · 发表于 2019-10-9 00:21:40

保存期限 · 发表于 2019-10-8 21:38:48

原来有和我一样的，前段时间沉迷于做面粉类，手残用了十几二十磅的面粉终于成功研究出来，奇怪的是明明用的材料和之前的一样啊，为什么前几十次都发不起来

简直是一步一个大跟头

oxiaokang · 发表于 2019-10-8 19:45:49

还是安琪酵母最好用
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Lily0606 · 发表于 2019-10-8 06:55:50

第一次发的也不好，没有揉很多揉不动啊
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Jameslll · 发表于 2019-10-8 05:06:31

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红尘炼心 · 发表于 2019-10-8 00:06:25

target Walmart都有卖
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红尘炼心 · 发表于 2019-10-8 00:05:54

买active 那种好用、40分钟夏天发两倍大
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饲养员 · 发表于 2019-10-7 23:43:01

看看小高姐的面团视频还有其他做包子的视频吧，她做了很多对照试验，教得很细致
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李树开花 · 发表于 2019-10-7 22:20:22

给你看下我包的，最早几次也是一值发不起来，所以比例跟发酵的时间很重要，还有蒸好后关火不要立即揭盖，闷它个5分钟吧！

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