高颜值“民国美龄粥”，美容养颜好味道！

TeacupMocha · 发表于 2017-8-6 06:09:43

本帖最后由 TeacupMocha 于 2017-8-6 17:10 编辑

南京大排档每次必点，喝完胃里很舒服，自己照着方子熬了几次，其实很简单！分享教程～附上“贵妇摩卡卡”照片一张。

美龄粥：据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。

食材：
豆浆、水、糯米、大米、山药、百合、枸杞适量、冰糖适量。

做法：
1.糯米和大米（比例8:2）混合后提前浸泡几小时，山药洗净蒸熟。
2.水和豆浆混合加热到沸腾，加入浸泡好的米。
3.山药压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，加入百合，转小火熬。
4.经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
5.枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，大功告成！