#Luna Recipe#台式麻辣红烧牛肉面

MrsMacLeod · 发表于 2013-11-15 11:39:34

本帖最后由 MrsMacLeod 于 2013-11-15 10:41 编辑

天冷了就想来碗牛肉面，每次炖上一大锅，分成小份冻起来，吃的时候微波一下，配上面条和蔬菜就可以了，快手菜必备。

食材：
牛腩
牛筋
生姜
大葱
干辣椒
冰糖
料酒
生抽
老抽
蚝油
牛头牌麻辣沙茶酱（不吃辣就选原味款，但一定要认准牛头牌哦）

调料包（花椒，大料，桂皮，香叶，丁香，草果，豆蔻）

做法：
牛腩切大块，浸泡在冷水里数小时去血水。

牛筋切块备用

牛筋和牛腩放入煮锅中价料酒和生姜，注满冷水煮沸后清洗干净，沥干水份备用。

锅烧热后加油，爆香生姜片，干辣椒和大葱段。

加入牛腩和牛筋淋上料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
一小瓶沙茶酱，一小把冰糖和调料包放进去，注入足够多的纯净水（一次性水要加足，牛肉面要多汤才好吃）

盖上盖子大火煮沸后，转中小火炖4小时，肉就炖好了。

把调料包，生姜，辣椒挑出来扔掉，放凉后就可以分份冷冻起来。

把面条煮好，浇上炖好的肉和汤汁，配上焯好的青菜，撒上葱花和香菜，就可以开吃啦。

Ms.WildChild · 发表于 2015-3-16 16:30:08

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微博评论 · 发表于 2013-12-7 18:10:37

回复@琳梦蒋:我學看看怎麼作

微博评论 · 发表于 2013-12-7 17:58:35

@醬司来大姨妈了撒都想吃你给我做

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微博评论 · 发表于 2013-11-23 20:14:00

看上去很复杂的样子，但是好好吃的样子！

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微博评论 · 发表于 2013-11-20 08:49:36

顶级品质北美直供微信 momotogo @MOMO北美时尚

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微博评论 · 发表于 2013-11-20 00:01:40

贝贝 · 发表于 2013-11-19 21:01:46

ASAMI酱MOM · 发表于 2013-11-19 18:13:49

話說倫家最想吃李先生加州牛肉麵啦！為甚麼身在加州，卻吃不到一碗加州牛肉麵！饞死了[淚流滿面]@北美吃货快报

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微博评论 · 发表于 2013-11-19 17:22:36

微博评论 · 发表于 2013-11-19 13:49:39

@高二鹏想吃

微博评论 · 发表于 2013-11-19 13:22:17

回复@進擊的藝藝:你应该mark一下……回头我们买材料去！

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微博评论 · 发表于 2013-11-19 13:13:17

微博评论 · 发表于 2013-11-19 12:55:17

秋冬装束置办起来了吗？这家包包质量过硬哦还有原版原厂，供货国内美国加拿大@S北美奢侈品复刻

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蔓旻_eva_seal · 发表于 2013-11-19 12:04:22

回复@紫薇fighting:干嘛………

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Ms.WildChild Ms.WildChild 当前离线最后登录 2019-6-12 金钱 1895 注册时间 2014-4-18 阅读权限 0 帖子 1583 精华 4 积分 2040 禁止访问串个门加好友打招呼发消息	33^# 发表于 2015-3-16 16:30:08 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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