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助理教授
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本帖最后由 烟火阑珊出 于 2015-2-26 09:41 编辑
老公很喜欢吃早茶里的马拉糕 搬到乡下以后就吃不到了
吃货精神就是永无止境的想办法吃 于是自己动手吧
材料: 普通面粉 130克
常温牛奶 100克
融化的黄油 30克
常温鸡蛋 2个
baking powder 7克
糖 70克
做法 :
将鸡蛋打散 加入牛奶 糖 搅拌均匀 再加入 黄油 快速搅拌 要确定不能油水分离 也就是说 不能看到上面油飘着那种感觉
将面粉和泡打粉加入一起搅拌 至无颗粒状态
到这一步基本完成了 特简单吧
然后就是在模子上涂油将液体倒入 静止15到20分钟 让它小小的发酵
将锅烧开 (我这里的容器比较大 所以用大锅 也可以用小容器 但只能倒6分满 因为糕要膨胀的)
盖上盖子蒸25分钟左右 可以将牙签插入 拔出没有任何液体就可以了(焖5分钟以后再拿出来)
倒扣在盘子上 切片 开吃啦
超级松软好吃 这是我做过的最简单的糕点 蒸的也特别健康 不上火 怕甜的还可以减糖
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