大家怎么炒青椒牛柳

卷毛哒哒 · 发表于 2014-9-29 20:35:43

看了无数的做法但是不知道为什么我炒出来就很干求教啊
我牛肉一般是Costco买的那种大的回来自己切条

Elise1213 · 发表于 2014-9-29 20:41:53

淀粉水勾芡呀~~

肉娃娃1986 · 发表于 2014-9-29 21:50:39

辣椒

Megan_scalata · 发表于 2014-9-30 04:19:27

先用盐，料酒腌半天，然后加入淀粉，鸡蛋清要先勾芡，这样炒出来嫩

songplus · 发表于 2014-9-30 07:40:37

牛肉要腌一下

平平14 · 发表于 2014-9-30 09:38:29

牛肉用生粉料酒盐腌一下，大火热锅热油，放肉进去快炒，七八成熟才放青椒

乐乐_Elle · 发表于 2014-9-30 09:53:11

大家都好专业

sohappy · 发表于 2014-9-30 09:57:16

我爱322 · 发表于 2014-9-30 12:05:55

勾芡+多放油

喵出闲置 · 发表于 2014-9-30 12:35:45

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又开学了好难过 · 发表于 2014-9-30 14:21:39

勾芡

yuepeng_80537 · 发表于 2014-9-30 16:45:11

腌制+勾芡

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-9-30 21:01:23

都是高手啊

小酒 · 发表于 2014-9-30 23:43:01

不知道你在Costco买的牛什么部位的牛肉...如果是比较便宜的那种...那种只能拿来做牛肉干...我觉得基本上不管怎么处理都不会嫩的= =

喵出闲置喵出闲置当前离线最后登录 2016-4-26 金钱 83 注册时间 2014-3-11 阅读权限 0 帖子 19978 精华 0 积分 31717 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	10^# 发表于 2014-9-30 12:35:45 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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