抹茶起司生巧

xuan醤 · 发表于 2017-1-15 17:58:32

最近一直在研究怎么把抹茶粉用掉，买了一袋用了好久

于是就做一个抹茶味超浓的生巧吧

需要的原来有：
120g 巧克力（我用的最普通的牛奶巧克力）
120g cream cheese
60g 淡奶油
抹茶粉1.5tsp(yish一勺左右用来调味，半勺用来装饰)

步骤其实不难，不要要注意整个过程里不要让食材里掺到水
1：首先把巧克力隔水融化，然后放在一旁

2：接着把软化的cream cheese打散，最好用打蛋器把大的颗粒都打散，这样口感更细腻，接着把巧克力和cream cheese放在一起搅拌

3：淡奶油加热到出小泡，关火倒入巧克力里一起搅拌，拌匀之后撒过筛的抹茶粉，继续搅拌到没有明显的抹茶粉颗粒（如果喜欢吃滑顺口感的话可以用搅拌机再打一下）

3：把巧克力糊倒入铺了油纸的烤盘里，震两下磨平整之后放到冰箱里冷藏3小时以上（不着急吃的话最好隔夜）

4：拿出生巧后把刀用温水加热一下再切，这样切出来的生巧会比较好看，再薄薄的撒一层抹茶粉，抹茶芝士生巧就做好啦。

基本上我是按照甜悦的方子做的，感觉只要把量控制好很难失误，这里是她视频的链接：
https://youtu.be/rdWmsbdGgvo

做好的生巧不能放太久，所以要赶快吃掉哦，而且生巧在室温里融化的快，所以要尽量保存在冰箱里

一次不要吃太多哦