盐酥鸡

肥仔D

材料：

鸡腿4个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量

调料：

葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙、

做法：

1、准备所需材料。

2、鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块。

3、加调料腌30分钟以上。

4、将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

5、锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸。

6、带鸡块炸至金黄颜色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7、捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。

小贴士；

◎ 我用的是红骨九层塔，用绿骨九层塔也可以，要是没有，就不加了。

◎ 用鸡腿肉比用鸡胸肉更好吃。

◎ 一定要用粗粒的红薯淀粉，这样口感最好。

YAYA_学着自信

Fei飞扬_

九层塔是什么东西 红薯淀粉哪里能买啊

棉花糖1988

小雪在路上

Fei飞扬_ 发表于 2013-10-17 06:36
九层塔是什么东西 红薯淀粉哪里能买啊

九层塔是罗勒叶，西餐中常用的，也是台湾的“三杯鸡”最重要的原料之一。超市有卖一株的，跟盆栽一样，可以买回家摘着用。红薯淀粉中超就有卖。

giftcardmonster

好想吃噢

angela_小团子

为啥被禁言了啊

李李李李李文意

為什麼我看不到??

Journie晒月亮

为虾米看不到？？？？？