终于会做绣球馒头了，看着真是赏心悦目

LycheeGirl · 发表于 2020-6-9 05:33:59

本帖最后由 LycheeGirl 于 2020-6-9 19:32 编辑

更新：太感动了，收到大家那么多的赞美，当然了最欣慰的是家人也都很喜欢并且吃光光，虽然有些食物很费功夫，但是能让那么多人赏心悦目，很值得！比心～

这里有视频给想学做的朋友参考，感兴趣的朋友可以去我刚开始经营的美食频道逛逛，再次谢谢大家的喜欢和赞美～
https://youtu.be/U1KKRdjHZiY

我第一次看到这个绣球馒头时就被它的炫酷又美丽的外形吸引了，于是参考了网上很多不同的食谱，又自己改变一些细节让这个看起来复杂的馒头做起来得心应手，一不小心还会上瘾。看着很复杂，其实亲自上手做一遍就懂了，就是把面绳儿彼此攀搭，然后再逆时针盘完顺时针盘就好了，你还可以在其中裹入你喜欢的馅料，比如豆沙馅，紫薯泥，让他不单单是个馒头，嘿嘿早餐蘸着炼乳吃太好吃啦～

♦食谱（8个大绣球馒头）：

8克活性干酵母（2克/每种颜色的面团）
800g通用面粉（200g /每种颜色的面团）
100克牛奶
5克糖
2克泡打粉（可选）
15克油
菠菜，胡萝卜/南瓜，紫甘蓝少许榨汁

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