请问哪种个部位的牛肉合适炒？

小菩萨 · 发表于 2019-7-31 21:12:36

准备请朋友吃饭，很少买牛肉，超市一看分类好细，除了tenderloin (超市没有卖）不知道买哪种合适炒来吃？
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尽，如此依然 · 发表于 2019-7-31 21:23:43

红尘炼心 · 发表于 2019-8-1 00:55:47

匿名 *发表于 2019-8-1 13:45:35* · 发表于 2019-8-1 13:45:35

不会做牛最好不要做很容易老
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小奶狼 · 发表于 2019-8-1 18:07:16

匿名者发表于 2019-8-1 13:45
不会做牛最好不要做很容易老

教地板以及楼主一个做牛肉的小tip，尽量切薄片（断纹切，不要顺纹），淀粉和蛋清腌制半小时，大火爆炒就会很嫩滑
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kimisu · 发表于 2019-8-1 19:05:30

wpan · 发表于 2019-8-3 18:02:12

直接买切好片吃涮肉那种怎么样？

匿名 *发表于 2019-8-3 23:19:22* · 发表于 2019-8-3 23:19:22

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