为什么天际炖盅炖汤不好喝

李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-19 15:04:21

之前买了天际炖盅为了培养炖汤的技术，
却发现好像隔水炖汤没有直接煮有味道呢？
汤水比较寡淡。
花胶炖鸡炖了三个小时应该够了呀，
感觉都没怎么出味道，
有点失望。
炖燕窝还是很优秀的！
其他好像就没什么太惊艳的本事了。
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匿名 *发表于 2018-12-19 15:39:05* · 发表于 2018-12-19 15:39:05

炖汤起码要四五小时才出味道的
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安德鲁 · 发表于 2018-12-19 17:12:35

美国的鸡不好吃，再怎么炖都没味道
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李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-19 17:53:21

匿名者发表于 2018-12-19 15:39
炖汤起码要四五小时才出味道的

这么久，我看他说明书俩小时来的
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李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-19 17:53:39

安德鲁发表于 2018-12-19 17:12
美国的鸡不好吃，再怎么炖都没味道

就是！再好的鸡都味道一般
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李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-19 18:43:27

安德鲁发表于 2018-12-19 17:12
美国的鸡不好吃，再怎么炖都没味道

就是！再好的鸡都味道一般
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匿名 *发表于 2018-12-19 19:02:12* · 发表于 2018-12-19 19:02:12

李易峰的乖乖发表于 2018-12-19 17:53
这么久，我看他说明书俩小时来的

如果你炖三小时也行里面的汤不能放凉水开始炖的时候就直接放滚水就省时一些
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匿名 *发表于 2018-12-19 19:03:04* · 发表于 2018-12-19 19:03:04

李易峰的乖乖发表于 2018-12-19 17:53
就是！再好的鸡都味道一般

去中国人开的鸡场买新鲜的走地鸡还是可以的
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李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-20 00:41:46

匿名者发表于 2018-12-19 19:03
去中国人开的鸡场买新鲜的走地鸡还是可以的

不知道湾区哪有得卖大华的土鸡是不行的了
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二小de姐 · 发表于 2018-12-20 10:37:29

李易峰的乖乖发表于 2018-12-20 00:41
不知道湾区哪有得卖大华的土鸡是不行的了

去唐人街的琼记在 broadway 街，有新鲜的家禽。可以预定，也可以买活的回家。这样炖出来的鸡汁比较好好喝
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李易峰的乖乖 · 发表于 2018-12-20 15:27:22

二小de姐发表于 2018-12-20 10:37
去唐人街的琼记在 broadway 街，有新鲜的家禽。可以预定，也可以买活的回家。这样炖出来的鸡汁比较好好喝 ...

谢谢哈！下次去试试
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