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博士后
  
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本帖最后由 带领队友团灭 于 2018-4-28 20:02 编辑
竹蛏买回来放在清水里,点几滴油,吐会沙子,你能看到嘴收缩吐沙子。然后清洗几遍。
葱姜蒜切片就可以,喜欢吃辣,加干辣椒。
热锅凉油,7,8成热下辅料,炒香
下竹蛏,不断翻动,加料酒,加盐,加生抽,也可以蒸鱼豉油。
炒个3分钟就差不多。炒的时间短会嫩一点,炒的时间长一点吃起来会劲道点,根据口感自己选择
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